אבטיח: קלוריות, עובדות תזונה ויתרונות בריאותיים (2026)

אבטיח מכיל 46 קלוריות בכוס קצוצה (152 גרם), עם 0.9 גרם חלבון, 11.6 גרם פחמימות, 0.6 גרם סיבים, 9.4 גרם סוכר ו-0.2 גרם שומן. הוא ידוע בתכולת המים הגבוהה שלו ומספק 12.3 מ"ג של ויטמין C, שזה 14% מהערך היומי. בנוסף, הוא מכיל 170 מ"ג אשלגן.

דף זה מציע סקירה של תזונת האבטיח, כולל תכולת הקלוריות, חלוקת המקרונוטריינטים ויתרונות הבריאות. נחקור גם כיצד אבטיח משתלב במטרות תזונה שונות והשפעתו על רמות הסוכר בדם.

עובדות תזונה על אבטיח (לפי מנה ולפי 100 גרם)

הטבלה הבאה מציגה את המרכיבים התזונתיים העיקריים של אבטיח לפי כוס קצוצה (152 גרם) ולפי 100 גרם.

הערכים הם עבור כוס קצוצה (152 גרם).

רכיב תזונה	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	46	30	2%
חלבון	0.9 גרם	0.6 גרם	2%
פחמימות	11.6 גרם	7.6 גרם	4%
סיבים	0.6 גרם	0.4 גרם	2%
סוכר	9.4 גרם	6.2 גרם	-
שומן	0.2 גרם	0.1 גרם	0%
ויטמין C	12.3 מ"ג	8.1 מ"ג	14%
אשלגן	170 מ"ג	112 מ"ג	4%
ויטמין A	43 מק"ג	28 מק"ג	5%

כ-89% מהקלוריות באבטיח מגיעות מפחמימות, 7% מחלבון ו-4% משומן.

אבטיח לפי מטרות בריאות

הקטגוריה לפי מטרות מעריכה כיצד אבטיח מתאים למטרות תזונה נפוצות, כמו ירידה במשקל והידרציה.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	מצוין	46 קלוריות למנה עם 0.6 גרם סיבים לתחושת שובע
סוכר בדם / סוכרת	טוב	עומס גליקמי של כ-5 למנה
חיסוניות	סביר	מספק 12.3 מ"ג ויטמין C (14% DV)
עיכול	סביר	0.6 גרם סיבים למנה תומכים בסדירות
בריאות הלב	טוב	אשלגן (170 מ"ג) וסיבים, מאוד נמוך בנתרן
עלייה במסת שריר	סביר	נמוך בחלבון (0.9 גרם); הכי טוב כבחירה עשירה בוויטמינים, לא כמקור חלבון

אבטיח וסוכר בדם

אינדקס גליקמי: 72. עומס גליקמי: 5 למנה.

לאבטיח יש אינדקס גליקמי של כ-72 ועומס גליקמי של כ-5 למנה, כך שיש לו השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

כיצד אבטיח משווה לפירות אחרים

בטבלה להשוואה, נבחן כיצד אבטיח עומד מול פירות אחרים מבחינת קלוריות, סוכר ורכיבים תזונתיים נוספים.

פרי (לפי 100 גרם)	קלוריות	סוכר (גרם)	סיבים (גרם)	ויטמין C (מ"ג)
אבטיח	30	6.2	0.4	8.1
מלון	34	7.9	0.9	36.7
תות	32	4.9	2.0	58.8
אפרסק	39	8.4	1.5	6.6

מיתוסים על אבטיח, נבדקו

אבטיח הוא רק מים עם סוכר, לא מדויק. אבטיח מכיל כ-92% מים עם רק 46 קלוריות לכוס, בנוסף לויטמין C ולליקופן.

אבטיח מעלה את הסוכר בדם, לא מדויק. יש לו אינדקס גליקמי גבוה אך עומס גליקמי נמוך (כ-5 לכוס) כי מנה מכילה מעט פחמימות.

כיצד לעקוב אחרי אבטיח

קל להעריך לא נכון את מנות הפירות, וההבדל בין כוס אבטיח לנתח גדול יותר משנה את הסוכר והקלוריות שאתה רושם. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את האבטיח במדויק במקום להעריך. Nutrola זמינה מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למידע נוסף, ראה כל פרי מדורג לפי עומס גליקמי, פירות עם הצפיפות התזונתית הגבוהה ביותר מדורגים, ופירות יער מדורגים לפי סוכר ונוגדי חמצון.

מקורות

ערכי התזונה הם ממאגר הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי משתמשים בהמלצות אמריקאיות לתזונה עבור דיאטת 2,000 קלוריות. אינדקס גליקמי ועומס גליקמי הם מנתונים שפורסמו בטבלאות בינלאומיות ומשתנים לפי בשלות וזן. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (FAQ)

כמה קלוריות יש בכוס אבטיח?

כוס אבטיח קצוץ (152 גרם) מכילה 46 קלוריות, מה שהופך אותה לאופציה פירותית עם קלוריות נמוכות.

האם אבטיח טוב לירידה במשקל?

אבטיח יכול להיות מועיל לירידה במשקל בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת המים הגבוהה, שעשויה לעזור לך להרגיש מלא.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול אבטיח?

אנשים עם סוכרת יכולים לאכול אבטיח במתינות, אך עליהם להיות מודעים לאינדקס הגליקמי שלו של 72 ולעומס הגליקמי של 5.

כמה ויטמין C יש באבטיח?

אבטיח מספק 12.3 מ"ג של ויטמין C לכוס, שזה 14% מהערך היומי, תומך בתפקוד החיסוני ובריאות העור.

האם אבטיח גבוה בסוכר?

בעוד שאבטיח מכיל 9.4 גרם סוכר לכוס, מדובר בסוכר טבעי שהוא חלק מפירות עם קלוריות נמוכות.

האם אבטיח מסייע בהידרציה?

אבטיח הוא מאוד הידרנטי, מכיוון שהוא מורכב מכ-92% מים, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת להידרציה.

נקודות עיקריות

• אבטיח מכיל 46 קלוריות לכוס קצוצה.
• הוא מכיל 0.6 גרם סיבים לכוס.
• אבטיח הוא 92% מים, תומך בהידרציה.
• כל כוס מספקת 12.3 מ"ג של ויטמין C.
• יש לו אינדקס גליקמי של 72.
• אבטיח מכיל 9.4 גרם סוכר לכוס.