Polish Żurek (Sour Rye Soup)
lunchPolishmedium

Polish Żurek (Sour Rye Soup)

Traditional Polish fermented rye soup with smoked sausage and hard-boiled egg.

מספריית המתכונים המאוצרת של Nutrola

30 min4 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה

322קל'

16 g

חלבון

12 g

פחמימות

23 g

שומן

מרכיבים

  • Żurek starter (sour rye)

    300 ml

    30 קל'

  • Smoked sausage (kielbasa)

    200 g

    600 קל'

  • Potatoes

    2 medium

    130 קל'

  • Eggs

    4 large

    280 קל'

  • Garlic

    3 cloves

    15 קל'

  • Chicken broth

    800 ml

    80 קל'

  • Marjoram

    1 tsp

    2 קל'

  • Heavy cream

    3 tbsp

    150 קל'

אופן ההכנה

  1. 1

    Simmer broth with cubed potatoes and sliced sausage for 15 min.

  2. 2

    Add żurek starter, garlic, marjoram. Simmer 10 min.

  3. 3

    Stir in cream. Season with salt and pepper.

  4. 4

    Hard-boil eggs. Halve.

  5. 5

    Serve soup with halved egg in each bowl.

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.

Download on the App StoreGet it on Google Play