snackJapanesemedium

Strawberry Cream Daifuku

Name: Strawberry Cream Daifuku
Prep time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 120 g Glutinous rice flour (mochiko); 50 g Granulated sugar; 150 ml Water; 120 ml Heavy whipping cream; 15 g Powdered sugar; 80 g Strawberry jam; 20 g Cornstarch (for dusting)

Pillowy pink mochi wrapped around a swirl of sweet strawberry jam and fluffy whipped cream — Japan's ichigo daifuku with a dreamy creamy twist.

מספריית המתכונים המאוצרת של Nutrola

40 min6 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה

228קל'

2 g

חלבון

38 g

פחמימות

7 g

שומן

מרכיבים

Glutinous rice flour (mochiko)
120 g
432 קל'
Granulated sugar
50 g
200 קל'
Water
150 ml
0 קל'
Heavy whipping cream
120 ml
408 קל'
Powdered sugar
15 g
58 קל'
Strawberry jam
80 g
200 קל'
Cornstarch (for dusting)
20 g
70 קל'

אופן ההכנה

1
Whip the heavy cream with the powdered sugar until stiff peaks form, then chill while you make the dough.
2
Whisk the glutinous rice flour, granulated sugar, and water into a smooth batter. Microwave in 1-minute bursts, stirring between each, until thick and translucent.
3
Dust a work surface generously with cornstarch, turn out the hot dough, and divide it into 6 pieces.
4
Flatten each piece into a disc, add a spoonful of whipped cream and a dollop of strawberry jam in the center, then pinch the edges shut and roll smooth.
5
Dust with more cornstarch, chill for 10 minutes to set, and serve the same day.

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.