Osso Buco
Slow-braised veal shanks in a rich tomato and white wine sauce with gremolata.
מספריית המתכונים המאוצרת של Nutrola
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה
33 g
חלבון
14 g
פחמימות
10 g
שומן
מרכיבים
880 קל'Veal shanks
4 pieces
80 קל'Canned tomatoes
400 g
166 קל'White wine
200 ml
40 קל'Onion
1 large
50 קל'Carrots
2 medium
20 קל'Celery
2 stalks
18 קל'Garlic
4 cloves
30 קל'Beef broth
300 ml
2 קל'Fresh parsley
3 tbsp
1 קל'Lemon zest
1 tbsp
אופן ההכנה
- 1
Season and flour veal shanks. Brown on both sides in olive oil.
- 2
Sauté diced onion, carrots, celery, and garlic.
- 3
Deglaze with white wine. Add tomatoes and broth.
- 4
Return shanks to pot. Braise covered at 160°C for 2 hours.
- 5
Mix parsley, lemon zest, and garlic for gremolata. Sprinkle on top before serving.
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
