dinnerItalianhard

Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: PT2HS30M
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 pieces Veal shanks; 400 g Canned tomatoes; 200 ml White wine; 1 large Onion; 2 medium Carrots; 2 stalks Celery; 4 cloves Garlic; 300 ml Beef broth; 3 tbsp Fresh parsley; 1 tbsp Lemon zest

Slow-braised veal shanks in a rich tomato and white wine sauce with gremolata.

מספריית המתכונים המאוצרת של Nutrola

2 hrs 30 min4 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה

322קל'

33 g

חלבון

14 g

פחמימות

10 g

שומן

מרכיבים

Veal shanks
4 pieces
880 קל'
Canned tomatoes
400 g
80 קל'
White wine
200 ml
166 קל'
Onion
1 large
40 קל'
Carrots
2 medium
50 קל'
Celery
2 stalks
20 קל'
Garlic
4 cloves
18 קל'
Beef broth
300 ml
30 קל'
Fresh parsley
3 tbsp
2 קל'
Lemon zest
1 tbsp
1 קל'

אופן ההכנה

1
Season veal shanks and brown on both sides in olive oil.
2
Sauté diced onion, carrots, celery, and garlic.
3
Deglaze with white wine. Add tomatoes and broth.
4
Return shanks to pot. Braise covered at 160°C for 2 hours.
5
Mix parsley, lemon zest, and garlic for gremolata. Sprinkle on top before serving.

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.