חטיףבינוני

Blueberry Coffee Cake

Name: Blueberry Coffee Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 egg; 1/2 cup fat-free (skim) milk; 1/2 cup fat-free vanilla yogurt; 3 tablespoons canola oil; 2 teaspoons lemon peel, grated; 1/4 teaspoon cinnamon; 2 cups all purpose flour; 1/2 cup sugar; 4 teaspoons baking powder; 1/2 teaspoon salt; 1 1/2 cups fresh blueberries; 3 tablespoons sugar; 1/8 cup walnuts, coarsely chopped

A delicious addition to your breakfast table, or enjoy a slice as an afternoon snack. Fresh berries work well, but if they aren’t available or in season, try this recipe with (thawed) frozen berries. Either way, it’s sure to please!

1 h 5 min8 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/8 of recipe

285

קלוריות

חלבון

49g

פחמימות

שומן

סיבים תזונתיים

22g

סוכר

418mg

נתרן

שומן רווי 1 g · כולסטרול 26 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

egg
1
fat-free (skim) milk
1/2 cup
fat-free vanilla yogurt
1/2 cup
canola oil
3 tablespoons · or cooking oil of choice
lemon peel, grated
2 teaspoons · yellow only
cinnamon
1/4 teaspoon
all purpose flour
2 cups
sugar
1/2 cup
baking powder
4 teaspoons
salt
1/2 teaspoon
fresh blueberries
1 1/2 cups · or frozen unsweetened
sugar
3 tablespoons
walnuts, coarsely chopped
1/8 cup

אופן ההכנה

1
Wash hands with soap and water.
2
Preheat oven to 400 °F. Position rack in the center of the oven.
3
In a large bowl whisk together the egg, milk, yogurt, oil and lemon peel.
4
Sift the cinnamon, flour, sugar, baking powder and salt onto the liquid ingredients. Using a fork, stir very lightly, just until ingredients are combined.
5
Gently fold in the blueberries. Pour the batter into an 8- or 9-inch baking pan coated with nonstick spray.
6
In a small bowl combine the topping ingredients. Sprinkle evenly over the cake batter.
7
Bake a 400 °F for 30 to 35 minutes or until the top is lightly browned and a wooden toothpick inserted in the center comes out clean.
8
Allow the cake to cool in the baking pan on a wire rack for at least 10 minutes.
9
Serve warm or at room temperature.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · California’s Chefs Cook Lean, Adapted from Lo's Blueberry Coffee Cake California Department of Health Services

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.