Bulgur Chickpea Salad
This salad is a great way to add some healthy grains, fruits, vegetables, and garbanzo beans to your meal.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/6 of recipe
198
קלוריות
6g
חלבון
35g
פחמימות
6g
שומן
7g
סיבים תזונתיים
10g
סוכר
187mg
נתרן
שומן רווי 1 g · כולסטרול 0 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
water
1 1/4 cups
bulgur
1 cup
dried parsley
1 teaspoon
onion, minced
1/3 tablespoon
soy sauce, reduced sodium
1 teaspoon
scallions, chopped
1/2 cup · green onions
raisins
1/2 cup
carrots, chopped
1/2 cup
canned chickpeas, low-sodium, drained and rinsed
3/4 cup · garbanzo beans
Dressing
oil
2 tablespoons
lemon juice
2 tablespoons
soy sauce, reduced sodium
1 tablespoon
garlic clove, minced
1
black pepper
optional, to taste
אופן ההכנה
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Bring water to boil in medium saucepan. Stir in bulgur, parsley, minced onion, and soy sauce. Cover and reduce heat; simmer 15-20 minutes (until all water is absorbed and bulgur is not too crunchy). Do not overcook.
- 3
Remove from heat and allow to cool; fluff with fork.
- 4
Combine dressing ingredients; stir well. Pour over bulgur mixture and mix well.
- 5
Stir in scallions, raisins, carrots, and chickpeas. Cover and chill for several hours. Store in refrigerator.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · Making It Fit: Piecing Together Your Food Needs University of Vermont Extension
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
