Bulgur Wheat, Veggie & Chickpea Salad
Bulgur is the star whole grain of this simple and colorful salad.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/8 of recipe
150
קלוריות
7g
חלבון
29g
פחמימות
2g
שומן
7g
סיבים תזונתיים
3g
סוכר
79mg
נתרן
שומן רווי 0 g · כולסטרול 0 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
onion, chopped
1 medium
broccoli, chopped
1 cup
carrots, shredded
1 cup
green pepper, chopped
1 small · or red or yellow pepper
fresh parsley, chopped
1/3 cup · or 2 tablespoons dried
canola oil
1 teaspoon · or cooking oil of choice
dry bulgur
1 1/2 cups
low-sodium chicken broth
2 cups
low-sodium canned chickpeas, drained
1 cup · garbanzo beans
אופן ההכנה
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Wash and chop fresh onion, broccoli, carrots, pepper and parsley (if using fresh parsley).
- 3
Heat canola oil in a large skillet over medium-high heat. Add onions and cook until soft.
- 4
Add bulgur and stir to coat. Add 2 cups chicken broth to the skillet, bring to a boil.
- 5
Lower the heat, add remaining vegetables and chickpeas. Cook for 10 minutes or until the liquid is absorbed.
- 6
Add parsley and stir. Serve warm or cold.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · Recipe Adapted from: 5 A Day Bulger Wheat Choices: Steps Toward Health University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
