ארוחת ערבקל

Butternut Squash with Black Beans

Name: Butternut Squash with Black Beans
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 3/4 cups butternut squash, cubed; 1 small onion, chopped; 1 teaspoon vegetable oil; 1/4 teaspoon garlic powder; 1/4 cup red wine vinegar; 1/4 cup water; 2 cans (15.5 ounces each) low-sodium black beans, rinsed and drained; 1/2 teaspoon oregano

Butternut squash and black beans make a hearty side dish that is delicious and full of fiber and protein.

35 min6 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/6 of recipe

173

קלוריות

10g

חלבון

32g

פחמימות

שומן

12g

סיבים תזונתיים

סוכר

205mg

נתרן

שומן רווי 0 g · כולסטרול 0 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

butternut squash, cubed
2 3/4 cups · 1 small squash, about 1 pound
onion, chopped
1 small
vegetable oil
1 teaspoon · or cooking oil of choice
garlic powder
1/4 teaspoon
red wine vinegar
1/4 cup
water
1/4 cup
low-sodium black beans, rinsed and drained
2 cans (15.5 ounces each)
oregano
1/2 teaspoon

אופן ההכנה

1
Wash hands with soap and water.
2
Heat the squash in the microwave on high heat for 1 to 2 minutes. This will soften the skin.
3
Carefully peel the squash with a vegetable peeler or small knife.
4
Cut the squash into 1/2 inch cubes.
5
Peel and chop the onion.
6
In a large pan, heat the oil. Add the onion, garlic powder, and squash.
7
Cook for 5 minutes on medium heat.
8
Add vinegar and water. Cook on low heat until the squash is tender, about 10 minutes.
9
Add the beans and oregano. Cook until the beans are heated through.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.