ארוחת ערבבינוני

Crock Pot Vegetable Lentil Stew

Name: Crock Pot Vegetable Lentil Stew
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 large onion, sliced; 3 cloves garlic, minced; 2 bay leaves; salt; 1 cup carrot, chopped; 2 cups kale, chopped; 2 cups chard, chopped; 2 cups dried lentils; 8 cups low-sodium vegetable broth; 1 can (14.5 ounces) low-sodium chopped tomatoes; low-fat plain yogurt

This lentil stew is full of wholesome vegetables, protein, and fiber. Although it can cook for several hours in the crockpot, the "hands on" preparation time is low.

4 h 15 min8 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/8 of recipe

225

קלוריות

14g

חלבון

36g

פחמימות

שומן

13g

סיבים תזונתיים

סוכר

153mg

נתרן

שומן רווי 1 g · כולסטרול 0 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

olive oil
2 tablespoons · or cooking oil of choice
onion, sliced
1 large
garlic, minced
3 cloves
bay leaves
2
salt
optional, 2 teaspoons
carrot, chopped
1 cup
kale, chopped
2 cups
chard, chopped
2 cups
dried lentils
2 cups
low-sodium vegetable broth
8 cups · or stock
low-sodium chopped tomatoes
1 can (14.5 ounces)
low-fat plain yogurt
optional, 1 teaspoon per serving

אופן ההכנה

1
Wash hands with soap and water.
2
Sauté onion and garlic with olive oil.
3
Combine sauté mix with the rest of the ingredients in a crock pot.
4
Cook on low for 8 hours or high for 4 hours.
5
Spoon stew into bowls to serve and top with a dollop of fat-free or low-fat plain yogurt (optional).

מקור: USDA MyPlate Kitchen · Del Norte (California) Department of Health and Human Services and University of Kentucky Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.