lunchLebaneseeasy

Middle Eastern Shrimp Fatteh

Name: Middle Eastern Shrimp Fatteh
Prep time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 2 pieces Pita bread; 250 g Raw shrimp, peeled; 200 g Canned chickpeas, drained; 300 g Greek yogurt; 2 cloves Garlic; 2 tbsp Tahini; 2 tbsp Lemon juice; 20 g Pine nuts; 40 g Pomegranate seeds; 1 tbsp Olive oil; 1 tbsp Butter; 2 tbsp Fresh parsley, chopped; 0.5 tsp Cumin; 0.5 tsp Paprika

A Levantine shrimp fatteh: crispy pita and garlicky chickpeas under a cool tahini-yogurt sauce, crowned with seared shrimp, toasted pine nuts, and jewel-like pomegranate.

מספריית המתכונים המאוצרת של Nutrola

25 min3 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה

515קל'

37 g

חלבון

47 g

פחמימות

24 g

שומן

מרכיבים

Pita bread
2 pieces
330 קל'
Raw shrimp, peeled
250 g
212 קל'
Canned chickpeas, drained
200 g
240 קל'
Greek yogurt
300 g
180 קל'
Garlic
2 cloves
8 קל'
Tahini
2 tbsp
178 קל'
Lemon juice
2 tbsp
8 קל'
Pine nuts
20 g
132 קל'
Pomegranate seeds
40 g
33 קל'
Olive oil
1 tbsp
119 קל'
Butter
1 tbsp
102 קל'
Fresh parsley, chopped
2 tbsp
2 קל'
Cumin
0.5 tsp
0 קל'
Paprika
0.5 tsp
0 קל'

אופן ההכנה

1
Tear the pita into pieces and toast until deeply golden and crisp. Set aside as chips.
2
Pat the shrimp dry, season with cumin and a pinch of salt, and sear in the olive oil over medium-high heat 2-3 min until pink. Set aside.
3
Warm the chickpeas with a splash of water, then drain. Whisk the yogurt with garlic, tahini, and lemon juice until smooth and creamy.
4
Spread the chickpeas in a shallow bowl, blanket with the yogurt sauce, and pile the seared shrimp on top.
5
Toast the pine nuts in the butter until golden and spoon over. Finish with pomegranate seeds, parsley, and a dusting of paprika. Serve with the pita chips.

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.