Elaine’s Green-Mash Potatoes
Since my family has an Irish ancestry, we first made this Green-Mash Potatoes Recipe for St. Patrick's Day. However, everyone loved it so much that it's now part of our Thanksgiving Feast. Green peas add a mild, sweet flavor while garlic adds some zip. And, kids think the chartreuse-green color is fun!
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1 portion of Elaine's Green-Mash Potatoes
187
קלוריות
6g
חלבון
37g
פחמימות
2g
שומן
4g
סיבים תזונתיים
4g
סוכר
140mg
נתרן
שומן רווי 1 g · כולסטרול 1 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
potatoes
7 · medium size, about 1 cup each
skim milk
1 cup · divided
garlic cloves
2 · peeled
frozen peas
1 cup
soft (tub) margarine
2 tablespoons
white pepper
1/8 teaspoon · optional
Kosher salt
1/4 teaspoon
אופן ההכנה
- 1
Simmer peeled, diced potatoes for about 10 minutes until soft when pierced with a fork.
- 2
Cook 1 cup peas in microwave for about 3 minutes; drain and reserve.
- 3
Heat milk until hot. Add garlic cloves to milk and let stand for 5 minutes.
- 4
Puree peas, 1/4 cup milk, and garlic cloves using a blender.
- 5
Drain potatoes and begin to mash.
- 6
Slowly add 3/4 cup milk while mashing.
- 7
Blend in the puréed peas and garlic, margarine, and white pepper (optional) to the mashed potatoes.
- 8
Place mashed potatoes in a serving dish and keep warm.
- 9
Just before serving, lightly sprinkle Kosher salt on top of potatoes.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Elaine, MyPlate Nutritionist
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
