ארוחת ערבבינוני

Eve’s Tasty Turkey Tetrazzini

Name: Eve’s Tasty Turkey Tetrazzini
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 8 ounces whole-wheat fettuccine, spaghetti, macaroni, or other noodles; 4 tablespoons light butter; 2 cups mushrooms, sliced; 1 teaspoon dried thyme; 1/2 cup all-purpose flour; 2 cups reduced-sodium chicken broth; 1 1/2 cups skim milk; 4 cups chopped cooked turkey; 1/2 cup slivered almonds, toasted; 1 cup peas; 2 tablespoons grated Parmesan cheese

Our family loves the savory flavors of a turkey dinner. However, after a few rounds of leftovers, it's great to be able to taste new flavors and prepare an easy, one-dish meal. My version of Turkey Tetrazzini has 1/2 the sodium and more vegetables than the original version without sacrificing flavor or texture. This Turkey Tetrazzini is a tradition in our household, and I hope it becomes one in yours as well.

1 h 20 min8 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 1 Portion of Eve's Tasty Turkey Tetrazzini

380

קלוריות

32g

חלבון

39g

פחמימות

12g

שומן

סיבים תזונתיים

סוכר

203mg

נתרן

שומן רווי 4 g · כולסטרול 62 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

whole-wheat fettuccine, spaghetti, macaroni, or other noodles
8 ounces
light butter
4 tablespoons · unsalted
mushrooms, sliced
2 cups · fresh or canned
dried thyme
1 teaspoon
all-purpose flour
1/2 cup
reduced-sodium chicken broth
2 cups
skim milk
1 1/2 cups
chopped cooked turkey
4 cups
slivered almonds, toasted
1/2 cup
peas
1 cup · frozen
grated Parmesan cheese
2 tablespoons

אופן ההכנה

1
Preheat oven to 400 °F. Lightly grease a 9x9 inch baking dish.
2
Cook pasta in a large pot of boiling water until tender. (Check cooking time for pasta; remove pasta approximately 2 minutes early.)
3
While pasta is cooking, melt butter in a saucepan over medium heat. Add the mushrooms and thyme. Stir and cook until mushrooms are softened, about 5 minutes.
4
Stir in flour until well blended. (Note: Start with 1/3 cup flour and add more, if needed.)
5
While whisking, slowly add chicken broth and milk. Bring to a boil, reduce heat, and simmer until sauce is thickened and smooth, about 5 minutes.
6
Add turkey, toasted almonds, frozen peas, and cooked pasta. Gently mix together. Pour into the baking dish and sprinkle with Parmesan cheese.
7
Bake until the sauce is bubbling and the cheese is golden brown, 25 to 35 minutes. Let cool 15 minutes before serving.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Eve, USDA Nutritionist

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.