Farmers Market Gazpacho
Garlic, cumin, and lemon juice give a zesty flavor to this cold, blended vegetable soup. Cilantro added at the end leaves a refreshing pop of flavor.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/4 of recipe
138
קלוריות
5g
חלבון
30g
פחמימות
2g
שומן
8g
סיבים תזונתיים
16g
סוכר
121mg
נתרן
שומן רווי 0 g · כולסטרול 0 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
cucumbers, diced into 1/4 inch pieces
2 medium
red bell peppers, seeded and diced into 1/4 inch pieces
3 medium
green peppers, seeded and diced into 1/4 inch pieces
3 medium
celery stalks, diced into 1/4 inch pieces
4 medium
tomatoes, diced into 1/4 inch pieces
2 medium
onion, diced into 1/4 inch pieces
1 medium
low-sodium tomato juice
2 cups
garlic cloves, minced
3
ground cumin
1 tablespoon
fresh cilantro, chopped
1 cup
salt and pepper
to taste, optional
lemons, juiced
2
אופן ההכנה
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Combine all ingredients except salt, pepper, and lemons in a bowl.
- 3
Remove 2 cups of the mixture and reserve.
- 4
Using a blender or food processor, puree the remaining mixture in the bowl.
- 5
Add 2 cups of reserved mixture to the pureed mixture.
- 6
Season with salt, pepper (optional) and the juice from the lemons.
- 7
Cover mixture and refrigerate for at least 2 hours before serving.
- 8
Serve cold, garnished with chopped cilantro.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · Veggin’ Out Recipe Book Johnson and Wales University and Rhode Island Department of Health WIC Program
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
