Grilled Steak and Peppers Salad with Pears
Grill whole bell peppers along with steak, then add pear slices, and you have the foundation of a delicious and colorful Italian-influenced salad.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/4 of recipe
443
קלוריות
29g
חלבון
59g
פחמימות
12g
שומן
9g
סיבים תזונתיים
14g
סוכר
306mg
נתרן
שומן רווי 4 g · כולסטרול 59 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
white-wheat rotini pasta, uncooked (about 4 oz)
2 cups
yellow bell pepper
1
red bell pepper
1
olive oil
1/2 teaspoon
boneless choice beef top sirloin
12 ounces
pears
2
arugula
3 cups
crumbled Gorgonzola cheese
1/4 cup
olive oil
1 tablespoon
distilled vinegar
3 tablespoons
100% white grape juice or apple juice
1/4 cup
salt (optional)
1/4 teaspoon
Italian herb blend, salt-free
1 tablespoon
אופן ההכנה
- 1
In a small bowl, whisk olive oil, vinegar, grape or apple juice, salt, and herb blend.
- 2
Boil water and cook pasta according to package instructions. Drain pasta, rinse in cool water.
- 3
Heat grill, rub peppers with 1/2 tsp olive oil. Grill whole peppers, turning as needed, until skin begins to brown and bubble. At the same time, grill beef sirloin to 145 °F, turning once. Remove from grill, let cool slightly.
- 4
Slice peppers into strips, discarding seeds and stem. Cut sirloin across the grain into thin slices. Slice pears into thin wedges.
- 5
Toss arugula and pasta in large bowl.
- 6
To serve, evenly divide pasta-arugula onto four plates, arrange beef, peppers, and pears on top, drizzle with vinaigrette, and sprinkle with crumbled Gorgonzola cheese.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
