Jollof Rice
Flavors abound in this chicken, veggie, and rice dish! This recipe makes 12 servings, which will provide you with plenty of tasty leftovers the next da...
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/12 of recipe (514g)
282
קלוריות
21g
חלבון
35g
פחמימות
6g
שומן
3g
סיבים תזונתיים
5g
סוכר
93mg
נתרן
שומן רווי 2 g · כולסטרול 50 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
cooked meat, cut into 1-inch cubes (use chicken, bacon, shrimp, or smoked pork)
2 pounds
olive oil
1 tablespoon · or cooking oil of your choice
onion
1/2 cup · finely chopped
green peppers
1/2 cup · finely chopped
ground ginger
1/2 teaspoon
low-sodium whole tomatoes
1 can · 14.5 ounce
no-salt added tomato paste
2 cans · 6 ounces each
water
8 cups · 2 quarts
black pepper
1/2 teaspoon
thyme
1/2 teaspoon
crushed red pepper
1 teaspoon
white rice
2 cups
low-sodium chicken broth
2 1/2 cups
water
2 1/2 cups
אופן ההכנה
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Sauté cooked meat in oil until slightly brown.
- 3
In a large kettle, sauté yellow onion, green pepper, and ginger in vegetable oil until onions are soft.
- 4
Add whole tomatoes and simmer for five minutes.
- 5
Add tomato paste, 2 quarts water, salt, black pepper, thyme, and red pepper.
- 6
Add cooked meat, simmer 20 minutes longer.
- 7
In a 2-quart saucepan, cook rice in chicken stock and water until tender.
- 8
Add salt and pepper to taste.
- 9
Pour the rice in a deep bowl and arrange the meat in the center.
הערות
- •Jollof Rice is a Liberian dish.
- •Chicken used in nutrition and cost calculations.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
