ארוחת צהרייםקל

Lentil Barley Soup

Name: Lentil Barley Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups dried lentils; 4 scallions; 5 carrots; 2 teaspoons dried oregano; 1/2 cup pearl barley; 12 cups water; 1 can 14.5 ounce low-sodium whole peeled tomatoes; 1 tablespoon red wine vinegar; 1/2 teaspoon salt

A big pot of lentils, tomatoes, and pearl barley simmer into this hearty soup. A great "make ahead" for quick meals and easy clean up.

2 h 20 min6 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 2 cup

330

קלוריות

19g

חלבון

64g

פחמימות

שומן

20g

סיבים תזונתיים

סוכר

264mg

נתרן

שומן רווי 0 g · כולסטרול 0 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

dried lentils
2 cups · rinsed
scallions
4
carrots
5 · chopped
dried oregano
2 teaspoons
pearl barley
1/2 cup
water
12 cups
14.5 ounce low-sodium whole peeled tomatoes
1 can · coarsely chopped
red wine vinegar
1 tablespoon
salt
1/2 teaspoon

אופן ההכנה

1
Place a large soup pot on the stove and add lentils, scallions, carrots, celery, oregano, barley, and water. Bring to a boil.
2
Reduce the heat to low and simmer, uncovered, for one hour.
3
Add the tomatoes and continue cooking about 45 minutes. Just before serving, add vinegar.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.