Passover Rhubarb Cobbler
Passover is a Jewish holiday observed in the springtime, but this fruity and delectable dessert is good any time of the year. If you do not wish to eat cornstarch feel free to substitute instant tapioca pudding in equal amounts.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/8 of recipe
373
קלוריות
2g
חלבון
65g
פחמימות
12g
שומן
3g
סיבים תזונתיים
45g
סוכר
6mg
נתרן
שומן רווי 7 g · כולסטרול 30 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
sugar, divided
1 3/4 cups
cornstarch*
1/4 cup
rhubarb pieces, 1/2-inch
4 cups
fresh raspberries
1 cup
lemon juice
2 tablespoons
matzo meal
1 cup
stick (1/2 cup) unsalted butter
1 · or margarine
ground nutmeg
1/8 teaspoon
lemon sorbet or whipped cream
optional
אופן ההכנה
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
In a shallow 2-quart baking dish, combine 1 1/4 cups sugar and cornstarch*. Add rhubarb, raspberries, and lemon juice - mixing gently but thoroughly.
- 3
Meanwhile, in a food processor or a bowl, whirl or rub together with your fingers the matzo meal, the remaining 1/2 cup sugar, margarine, and nutmeg to create fine crumbs.
- 4
Squeeze matzo mixture to compact into lumps, then crumble over rhubarb mixture.
- 5
Baked in oven at 375 degrees F until cobbler is bubbling in center and top is golden brown, about 1 hour. Let cool 15 minutes.
- 6
Spoon cobbler into bowls and top with sorbet or whipped cream (optional).
מקור: USDA MyPlate Kitchen · Prairie Fare North Dakota State University Extension Service
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
