Peppers Stuffed with Rice and Beans
These simple stuffed peppers are fun and flavorful. Use yellow, red, green, and orange peppers for a colorful dish.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/4 of recipe
439
קלוריות
21g
חלבון
73g
פחמימות
8g
שומן
13g
סיבים תזונתיים
8g
סוכר
603mg
נתרן
שומן רווי 4 g · כולסטרול 21 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
uncooked brown rice
1 cup
low-sodium black beans
1 can · 15 ounce can
bell peppers
6 · any color
reduced-fat cheddar cheese
1 cup · shredded
tomato
1 · chopped
salsa
1 cup
salt
optional to taste
אופן ההכנה
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Preheat the oven to 400 °F.
- 3
Cook brown rice according to package directions.
- 4
Wash the peppers under running water.
- 5
Cut the tops off the peppers and spoon out the seeds.
- 6
Cut up two peppers and leave four to fill with the rice mixture.
- 7
Drain and rinse the black beans.
- 8
Combine the chopped up peppers, beans, rice, salsa, tomato and salt (optional).
- 9
Spoon about 3 tablespoons of the mixture into the bottom of each pepper.
- 10
Sprinkle with 2 tablespoons of cheese.
- 11
Repeat steps 8 and 9 to fill the pepper completely, but do not top with cheese.
- 12
Bake peppers for 30 minutes.
- 13
Top each pepper with 2 tablespoons of cheese and continue baking for 15 minutes more.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Simple Stuffed Peppers, Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
