ארוחת ערבקל

Potato, Black Bean, & Kale Skillet

Name: Potato, Black Bean, & Kale Skillet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 red potatoes; 2 1/2 cups kale; 2 tablespoons olive oil; 1 clove garlic, minced; 1/4 cup chopped onion; 1 teaspoon chili powder; 1/4 teaspoon salt; 1/8 teaspoon cayenne pepper; 1 15 oz. can low sodium black beans, drained and rinsed; 1/2 cup nonfat plain Greek yogurt

A lively Southwestern skillet dish featuring diced potatoes, kale, and black beans, spiced up with garlic, chili, and cayenne, and topped with a dollop of non-fat Greek yogurt.

30 min4 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 1 serving

354

קלוריות

15g

חלבון

57g

פחמימות

שומן

12g

סיבים תזונתיים

סוכר

353mg

נתרן

שומן רווי 1 g · כולסטרול 2 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

red potatoes
4
kale
2 1/2 cups · curly Italian or other variety, approx. 6 oz.
olive oil
2 tablespoons
garlic, minced
1 clove
chopped onion
1/4 cup
chili powder
1 teaspoon
salt
1/4 teaspoon
cayenne pepper
1/8 teaspoon
15 oz. can low sodium black beans, drained and rinsed
1
nonfat plain Greek yogurt
1/2 cup

אופן ההכנה

1
Dice potatoes into 1/4 inch pieces.
2
Chop kale.
3
Heat oil, in large skillet over medium heat, Add garlic and onions; cook 2 to 3 minutes until just starting to brown.
4
Add diced potatoes, chili, salt, and pepper to skillet, cover with lid and cook 8 to 10 minutes, stirring occasionally.
5
Add chopped kale and black beans. Cook about 3 to 5 more minutes, stirring gently.
6
Serve with Greek yogurt.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.