ארוחת ערבקל

Quick and Easy Potato Casserole

Name: Quick and Easy Potato Casserole
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 1/2 Yukon Gold potatoes, very thinly sliced; 1 cup onion, quartered and thinly sliced; 1 cup shredded reduced-fat sharp cheddar cheese; 1/2 teaspoon Italian herb seasoning; 1/2 cup stock or low-sodium broth; 1 1/2 teaspoons Dijon mustard; 1/2 teaspoon garlic salt; nonstick cooking spray

This potato dish packs lots of flavor with reduced-fat cheddar cheese, onions, Italian herb seasoning, and Dijon mustard.

45 min6 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 1 serving

168

קלוריות

חלבון

25g

פחמימות

שומן

סיבים תזונתיים

סוכר

230mg

נתרן

שומן רווי 2 g · כולסטרול 14 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

Yukon Gold potatoes, very thinly sliced
3 1/2
onion, quartered and thinly sliced
1 cup
shredded reduced-fat sharp cheddar cheese
1 cup
Italian herb seasoning
1/2 teaspoon
stock or low-sodium broth
1/2 cup
Dijon mustard
1 1/2 teaspoons
garlic salt
1/2 teaspoon
nonstick cooking spray

אופן ההכנה

1
Spray an 8-inch microwave-safe baking dish with nonstick cooking spray. Place 1/3 of the potatoes and 1/2 of the onions on the bottom of the dish and sprinkle with 1/3 the cheese and 1/2 the herbs.
2
Repeat layers, then top with the last 1/3 of the potatoes, layering potatoes so that there is a solid layer of potatoes with no gaps; sprinkle with remaining cheese.
3
Stir together stock, Dijon mustard, and garlic salt, and pour over the potatoes.
4
Cover with plastic wrap and microwave on HIGH until internal temperature registers 165 °F on a food thermometer, about 20 minutes.
5
Use oven mitts or a towel to remove dish from microwave; carefully remove cover due to steam build-up and serve.

הערות

•Use regular salt and a dash of garlic powder in place of garlic salt if you like.
•To make a Tex-Mex potato casserole, omit Dijon mustard and garlic salt. Layer potatoes with 1 (4 ounce) can diced green chilies and 1/2 cup canned black beans. Use reduced fat cheddar or Mexican cheese blend. Add 1 teaspoon chili powder, 1 teaspoon dried cilantro, and 1/2 teaspoon ground cumin to broth. Cook as directed above. Delicious served with avocado wedges.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.