ארוחת ערבקל

Rainbow Bell Pepper Boats with Garbanzo Beans and Kale

Name: Rainbow Bell Pepper Boats with Garbanzo Beans and Kale
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups instant brown rice, cooked; 4 medium bell peppers; 2 cups kale, chopped; 1 15 oz can garbanzo beans, low-sodium; 1/2 cup walnuts, chopped; 1/4 teaspoon salt; 1/8 teaspoon pepper

Red, orange, and yellow bell peppers stuffed with garbanzo beans, kale, walnuts, and brown rice make a delicious Mediterranean-influenced vegetarian dish.

30 min4 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 1 serving

348

קלוריות

12g

חלבון

50g

פחמימות

13g

שומן

סיבים תזונתיים

סוכר

306mg

נתרן

שומן רווי 1 g · כולסטרול 0 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

instant brown rice, cooked
2 cups
bell peppers
4 medium · red, yellow, and orange
kale, chopped
2 cups
15 oz can garbanzo beans, low-sodium
1
walnuts, chopped
1/2 cup
salt
1/4 teaspoon
pepper
1/8 teaspoon

אופן ההכנה

1
Preheat oven to 375 °F.
2
Cook rice according to package directions.
3
Slice bell peppers in half vertically and remove seeds.
4
Reserve about half of garbanzo beans; mash remaining portion with a fork.
5
Mix rice with kale, garbanzo beans (mashed and whole), nuts, salt, and pepper.
6
Fill peppers with mix; place in baking dish and cover.
7
Bake about 30 minutes.
8
Remove lid and bake more 5 more minutes.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.