Ratatouille
Simmer eggplant, zucchini, red peppers, and tomatoes with onion, garlic, and seasonings for a delicious flavor in this classic dish.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1 cup
73
קלוריות
3g
חלבון
13g
פחמימות
2g
שומן
5g
סיבים תזונתיים
8g
סוכר
16mg
נתרן
שומן רווי 0 g · כולסטרול 0 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
vegetable oil
1 tablespoon
yellow onion
1 large · peeled and chopped into 1/4 inch pieces
garlic
4 cloves · peeled and minced
eggplant
1 medium · peeled and diced into 1/4-1/2 inch pieces
zucchini
2 · diced into 1/4-1/2 inch pieces or use 2 cups of frozen zucchini
red bell pepper
1 · cored, seeded, and diced into 1/4 inch pieces
dried basil
1 teaspoon
dried oregano
1/2 teaspoon
canned low-sodium tomatoes
3 1/2 cups · including the juice or fresh tomato
lemon
1 · quartered
chopped fresh basil leaves
1/4 cup
אופן ההכנה
- 1
Put the pot on the stove over medium-low heat and when it is hot, add the oil. Add the onion and garlic and cook until golden, about 10 minutes.
- 2
Add the eggplant, zucchini, bell pepper, basil, and oregano and cook, covered, until the eggplant is very, very soft, about 40 minutes.
- 3
Add the tomatoes and cook, uncovered, for 20 minutes. Serve right away, garnished with lemon quarters and basil, or cover and refrigerate up to 3 days.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
