ארוחת ערבבינוני

Red Beans and Rice

Name: Red Beans and Rice
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups red beans, dry; 8 cups water; 1 1/2 cups onion; 1 cup celery; 4 bay leaves; 3 tablespoons garlic; parsley; 2 teaspoons thyme; 1 teaspoon salt; 1 teaspoon black pepper; 1 cup red bell pepper; 2 cups cooked brown rice

This flavorful dish is a Monday night tradition in many homes. This vegetarian recipe uses dry beans, onion, pepper, and spices.

2 h 15 min8 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/8 of recipe (359g)

224

קלוריות

12g

חלבון

43g

פחמימות

שומן

10g

סיבים תזונתיים

סוכר

324mg

נתרן

שומן רווי 0 g · כולסטרול 0 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

red beans, dry
2 cups
water
8 cups
onion
1 1/2 cups · chopped
celery
1 cup · chopped
bay leaves
4
garlic
3 tablespoons · chopped
parsley
optional
thyme
2 teaspoons · crushed, dried
salt
1 teaspoon
black pepper
1 teaspoon
red bell pepper
1 cup · chopped - could also use green pepper
cooked brown rice
2 cups

אופן ההכנה

1
Wash hands with soap and water.
2
Pick through beans to remove shriveled or broken beans. Rinse beans thoroughly.
3
In a 5-quart pot, mix beans, water, onion, celery, and bay leaves. Bring to boiling; reduce heat.
4
Cover and cook over low heat for about 1 to 1/2 hours or until beans are tender. Stir and mash beans against side of pan.
5
Add garlic, parsley, thyme, salt, black pepper, and red or green pepper.
6
Cook uncovered, over low heat, until creamy, about 30 minutes. Remove bay leaves. Serve over hot cooked rice.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · Food and Drug Administration (FDA) US Department of Health and Human Services

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.