Salmon Burgers and Sweet Potato Oven Fries
A colorful, casual meal that's surprising simple to prepare.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/4 of the recipe
540
קלוריות
37g
חלבון
72g
פחמימות
13g
שומן
10g
סיבים תזונתיים
19g
סוכר
736mg
נתרן
שומן רווי 2 g · כולסטרול 88 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
low sodium sweet potatoes (yams)
4 large
canola oil
1 1/2 tablespoons
14.75-ounce pink or red salmon
1 can
green onions, chopped
2
chopped red bell pepper
1/2 cup
crackers, unsalted tops (saltine-like), crushed
8
lemon juice
2 teaspoons
egg whites from 2 eggs, whisked
2
plain low-fat yogurt
2 tablespoons
ground black pepper
1/4 teaspoon
cooking spray
-wheat buns
4 whole
leaves Bibb lettuce
8
tomatoes
2 medium · sliced
lemon pepper seasoning blend
1 tablespoon · low sodium
אופן ההכנה
- 1
Place oven rack in center, heat oven to 425 °F.
- 2
Wash and scrub sweet potatoes, slice into wedges, length-wise.
- 3
In a large bowl, toss potato wedges with canola oil and seasoning.
- 4
Spread on cookie sheet. Roast in the oven, turning occasionally, until tender and golden brown, about 30 to 40 minutes.
- 5
While sweet potatoes are roasting, prepare salmon burgers. Drain salmon; place in a medium mixing bowl and flake.
- 6
Fold in green onions and red pepper, crushed crackers, lemon juice, egg whites, and yogurt.
- 7
Shape into 4 patties.
- 8
Coat large nonstick skillet lightly with cooking spray; heat.
- 9
Cook salmon burgers until golden brown, turn, and continue cooking until other side is golden brown.
- 10
Serve burgers with sliced tomatoes and lettuce, and sweet potato oven fries.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
