Sarah’s Spicy Curry Turkey Soup
This turkey curry soup is a fun and flavorful dish to make with turkey dinner leftovers. You can use your leftover cranberry sauce to garnish the soup. A spoonful of cranberry sauce or chutney adds a cooling sweet, tangy flavor to balance the spicy curry.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1 cup of Sarah's Spicy Curry Turkey Soup
262
קלוריות
26g
חלבון
25g
פחמימות
7g
שומן
4g
סיבים תזונתיים
4g
סוכר
305mg
נתרן
שומן רווי 2 g · כולסטרול 57 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
olive oil
1 tablespoon
butter
1 tablespoon
onion
1 cup · diced
celery
1 cup · diced
salt
1/4 teaspoon
pepper
1/8 teaspoon
flour
2 tablespoons
curry powder
3/4 tablespoon
cinnamon
1/4 teaspoon
low-sodium chicken broth
4 cups
carrots
2 cups · chopped
spinach
2 cups · chopped
red potatoes
3 small · diced
cooked turkey
3 cups · skin removed, diced
Optional garnish: cranberry sauce
אופן ההכנה
- 1
Heat the olive oil and butter in a large pot over medium heat. Add the onion and celery and cook for about 7 minutes, stirring occasionally.
- 2
Stir in flour, curry powder, and cinnamon and cook for 2 to 3 minutes, stirring constantly.
- 3
Pour in chicken broth and scrape up any brown bits at the bottom of the pan.
- 4
Bring to a simmer. Then add carrots, spinach, potatoes, and turkey.
- 5
Bring to a boil. Then reduce the heat to low.
- 6
Simmer (covered) for about 30 minutes, stirring occasionally.
- 7
Serve in bowls and garnish with a spoonful of cranberry sauce.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
