ארוחת צהרייםבינוני

Shorba (Lamb and Peanut Soup)

Name: Shorba (Lamb and Peanut Soup)
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 3 pounds lamb bones (or lean beef ribs); 8 cups water; salt; 1 1/2 cups onions, slightly chopped; 1/2 pound carrots, peeled and cut into chunks; 1 cabbage, cut into small wedges; 3 cups string beans, trimmed; 3 cloves garlic, chopped finely; 4 tablespoons peanut butter; 1 lemon, juiced (approximately 3 tablespoons); cooked rice

A hearty and delightful stew to warm your family's table. Enjoy this cozy stew with a grapefruit or orange for dessert.

2 h 20 min8 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/8 of recipe (365g)

270

קלוריות

20g

חלבון

17g

פחמימות

14g

שומן

סיבים תזונתיים

סוכר

116mg

נתרן

שומן רווי 5 g · כולסטרול 52 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

lamb bones (or lean beef ribs)
3 pounds
water
8 cups · 2 quarts
salt
2 teaspoons, optional
onions, slightly chopped
1 1/2 cups
carrots, peeled and cut into chunks
1/2 pound · 3-4 medium carrots or 12 baby carrots
cabbage, cut into small wedges
1
string beans, trimmed
3 cups
garlic, chopped finely
3 cloves
peanut butter
4 tablespoons · 1/4 cup
lemon, juiced (approximately 3 tablespoons)
1
cooked rice
1/2 cup, optional

אופן ההכנה

1
Wash hands with soap and water.
2
In a 6-quart saucepan, simmer bones in 2 quarts of water and 2 teaspoons of salt (optional) for one hour.
3
Add onions, carrots, cabbage, string beans, and garlic.
4
Simmer for one hour until vegetables are thoroughly cooked.
5
Remove lamb bones and purée the mixture.
6
Add 4 tablespoons peanut butter thinned with lemon juice.
7
Add cooked rice (optional).
8
Add salt and pepper to taste.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.