ארוחת ערבבינוני

Slow Cooker Pork Stew over Brown Rice

Name: Slow Cooker Pork Stew over Brown Rice
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds lean pork stew meat; 3 cups baby carrots; 1 large onion, sliced; 1 1/2 teaspoons dried thyme leaves; 1/2 teaspoon coarse ground black pepper; 1/4 teaspoon salt; 1 clove garlic, minced; 1 1/2 cups complete bran and wheat flakes ready-to-eat cereal; 1 cup dried tart cherries; 3/4 cup 100% apple juice or apple cider; 4 cups hot cooked brown rice

Apple juice and dried fruit add a touch of sweetness to this stew. This dish can be put together in minutes and then left to simmer in your slow cooker. Served over brown rice, it’s a great comfort food to have waiting at the end of a long day. The crushed cereal acts as a thickener and adds a nutty flavor to the stew. Try substituting dried apricots or cranberries for the cherries as desired.

15 min8 מנות

ערכי תזונה (למנה)

הערכים הם למנה · גודל מנה: one serving: 1 cup

412

קלוריות

30g

חלבון

57g

פחמימות

שומן

סיבים תזונתיים

20g

סוכר

280mg

נתרן

שומן רווי 2 g · כולסטרול 64 mg

הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.

מרכיבים

lean pork stew meat
2 pounds
baby carrots
3 cups
onion, sliced
1 large
dried thyme leaves
1 1/2 teaspoons
coarse ground black pepper
1/2 teaspoon
salt
1/4 teaspoon
garlic, minced
1 clove
complete bran and wheat flakes ready-to-eat cereal
1 1/2 cups · crushed to 3/4 cup
dried tart cherries
1 cup
100% apple juice or apple cider
3/4 cup
hot cooked brown rice
4 cups

אופן ההכנה

1
Trim fat from pork.
2
Spray large pan with non-stick cooking spray. Cook half of the pork at a time until browned.
3
In a 4 to 6 quart crockery cooker, layer carrots, onion, thyme, pepper, salt, and garlic. Sprinkle with cereal and cherries.
4
Top with pork and pour apple juice or cider over contents in the cooker.
5
Cover and cook on low for 7 to 8 hours or on high for 3 1/2 to 4 hours.
6
Prepare the brown rice according to package directions toward the end of the stew cooking time. (Brown rice typically takes about 40 to 45 minutes to cook.)
7
Stir pork mixture and serve over 1/2 cup brown rice.

מקור: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain

חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.

עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola

תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.