Smoked Ham Hocks with Lima Beans
Try this traditional Southern dish as a soup or serve the beans and meat over a whole grain like brown rice for a more hearty meal.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1 serving
121
קלוריות
7g
חלבון
12g
פחמימות
5g
שומן
3g
סיבים תזונתיים
1g
סוכר
231mg
נתרן
שומן רווי 2 g · כולסטרול 13 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
onion
1/2 medium
garlic
2 cloves
smoked ham hocks
2
water
8 cups
frozen lima beans
1 pound
ground black pepper
1/2 teaspoon
אופן ההכנה
- 1
Peel, rinse, and chop onion. Peel and mince garlic.
- 2
In a large pot over high heat, add ham hocks and water. Bring to a boil. Reduce heat to a simmer. Add onion and garlic. Cover and cook until meat is tender and internal temperature registers 145°F on a food thermometer, about 30 to 40 minutes.
- 3
Transfer ham hocks to a clean cutting board. Let cool.
- 4
Add lima beans to pot. Cook according to package directions.
- 5
When ham hocks are cool, shred meat from the bone, removing any fat. Return to pot. Stir in pepper. If using salt, stir in now.
הערות
- •Ham hocks may be salty enough already. Taste the dish before adding optional salt.
- •Serve this traditional southern dish like a soup or use a slotted spoon to take out the beans and meat. Serve over brown rice.
- •For extra flavor and color, add diced carrots and celery.
- •Use a leftover meaty ham bone or smoked neck bones in place of the ham hocks.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
