Stuffed Summer Squash
Summer squash stuffed with brown rice, fresh basil, beans, cheese, and veggies make a hearty and filling dish. Try this tasty recipe when summer squash are abundant in your garden or at the market.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1/4 of recipe
300
קלוריות
12g
חלבון
57g
פחמימות
3g
שומן
7g
סיבים תזונתיים
5g
סוכר
240mg
נתרן
שומן רווי 1 g · כולסטרול 4 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
summer squash
2 medium
cooked brown rice
3 cups
diced tomatoes
1 cup
white beans, drained and rinsed
1 cup
fresh basil
1 tablespoon
Parmesan cheese
4 tablespoons
אופן ההכנה
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Preheat oven to 350 degrees F.
- 3
Wash and cut both squash in half, lengthwise. Remove the large seeds.
- 4
Steam the squash, skin side down, in a small amount of water in a fry pan or skillet until slightly tender (but not mushy).
- 5
Scoop out a good amount of pulp (1 cup), place in a bowl and mix with other ingredients (brown rice through Parmesan cheese).
- 6
Place the squash shells in a baking dish. Stuff the squash with the stuffing mixture.
- 7
Top with grated Parmesan cheese. Bake in preheated oven for about 30 minutes.
הערות
- •Rice + Turkey Stuffing : 1 cup squash pulp, 1 pound cooked ground turkey, 2 cups cooked brown rice, 1 can low-sodium condensed cream of mushroom soup, 2 tablespoons shredded cheddar cheese
- •Cornbread Stuffing : 2 cups squash pulp, 2 cups cornbread stuffing from a mix, dry, 1 cup diced cook chicken or ham, 1/4 cup raisins, 1/4 cup almonds or other nuts
מקור: USDA MyPlate Kitchen · Connecticut Food Policy Council
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
