Sweet Potato Hash with Egg
The unique hash is made with sweet potatoes sautéed with chicken sausage, onion, bell pepper, and garlic. Top with a pan-fried egg for a delicious breakfast.
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה · גודל מנה: 1 serving
317
קלוריות
17g
חלבון
31g
פחמימות
15g
שומן
5g
סיבים תזונתיים
10g
סוכר
376mg
נתרן
שומן רווי 3 g · כולסטרול 240 mg
הטבעות מציגות מנה אחת כחלק מיום ייחוס של 2,000 קלוריות. באפליקציית Nutrola הן מתמלאות לפי היעדים האישיים שלך.
מרכיבים
sweet potatoes
2 large · cut into cubes, about 4 cups
water
1 cup
vegetable oil
1 tablespoon
chicken sausages
2
yellow onion, peeled and diced
1 small
bell pepper, cored and diced
1
garlic, peeled and minced
2 cloves
vegetable oil
1 teaspoon
eggs
4 large
אופן ההכנה
- 1
Put sweet potatoes and water in a skillet and bring to a boil over high heat.
- 2
Reduce heat to low and cook about 20 minutes, stirring occasionally, until the water has been absorbed by the sweet potatoes.
- 3
Add oil, sausage, onion, bell pepper and garlic to the skillet with the sweet potatoes. Cook about 20 minutes, stirring occasionally, until the onion is lightly browned and the sweet potatoes are tender.
- 4
Divide the hash between 4 plates and return the skillet to the stove.
- 5
Reheat the skillet over medium high heat and when it is hot, add the remaining 1 teaspoon oil.
- 6
Add the eggs, one at a time, and cook about 3 to 5 minutes until the whites are solid and the yolks begin to thicken but are not hard. Flip the egg and cook for one more minute.
- 7
Top sweet potato hash with an egg and serve right away.
מקור: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
