Asperges: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Asperges bevatten 27 calorieën per 1 kop (134 g), met 2.9 g eiwit, 5.2 g koolhydraten en 2.8 g vezels. Ze zijn bijzonder rijk aan vitamine K, met 55.7 mcg per portie, en bevatten ook 7.5 mg vitamine C, wat 8% van de dagelijkse waarde is.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van asperges, met de nadruk op de voordelen per portiegrootte. We bekijken de calorie-inhoud, belangrijke vitamines en hoe asperges zich verhouden tot andere groenten.

Voedingsfeiten van Asperges (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft een gedetailleerd overzicht van de voedingsfeiten voor asperges per 1 kop (134 g) en per 100 g.

Waarden zijn voor 1 kop (134 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	27	20	1%
Eiwit	2.9 g	2.2 g	6%
Koolhydraten	5.2 g	3.9 g	2%
Vezels	2.8 g	2.1 g	10%
Suiker	2.5 g	1.9 g	-
Vet	0.2 g	0.1 g	0%
Vitamine C	7.5 mg	5.6 mg	8%
Kalium	271 mg	202 mg	6%
Vitamine K	55.7 mcg	41.6 mcg	46%
Folaat	70 mcg	52 mcg	17%
Vitamine A	51 mcg	38 mcg	6%

Ongeveer 61% van de calorieën in asperges komt van koolhydraten, 35% van eiwitten en 4% van vet.

Asperges per Gezondheidsdoel

De sectie met beoordelingen per doel laat zien hoe asperges passen in verschillende dieetdoelen, zoals gewichtsverlies en bloedsuikerbeheer.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Uitstekend	27 calorieën per portie met 2.8 g vezels voor een vol gevoel
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 1 per portie
Immuniteit	Voldoende	Biedt 7.5 mg vitamine C (8% DV)
Spijsvertering	Goed	2.8 g vezels per portie bevorderen de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (271 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Voldoende	Laag in eiwit (2.9 g); het is het beste als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Asperges en Bloedsuiker

Glycemische index: 15. Glycemische belasting: 1 per portie.

Asperges hebben een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische belasting van rond de 1 per portie, wat betekent dat ze een bescheiden effect op de bloedsuikerspiegel hebben. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vet stabiliseert de reactie.

Hoe Asperges Zich Verhouden tot Andere Groenten

In de vergelijkingtabel zien we hoe asperges zich verhouden tot andere veelvoorkomende groenten qua voedingswaarde.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Asperges	20	1.9	2.1	5.6
Groene Bonen	31	3.3	2.7	12.2
Broccoli	34	1.7	2.6	89.2
Okra	33	1.5	3.2	23.0

Mythen over Asperges, Ontkracht

Asperge-urine betekent dat er iets mis is, Onjuist. Het is een onschadelijk effect van de afbraak van zwavelverbindingen; slechts sommige mensen kunnen het ruiken.

Witte en groene asperges verschillen sterk in voeding, Misleidend. Witte asperges worden zonder licht gekweekt; de voeding is vergelijkbaar, met iets minder vitamine C.

Hoe Asperges te Volgen

Porties groenten en de bereidingswijze beïnvloeden de cijfers, waardoor dezelfde asperges er heel anders uit kunnen zien op je bord. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je asperges nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2.50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwitgroenten gerangschikt, en laagste-koolhydraat-keto-groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per variëteit, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop asperges?

Een kop asperges bevat 27 calorieën. Dit lage calorie-aantal maakt het een geweldige aanvulling op een uitgebalanceerd dieet.

Is asperges goed voor gewichtsverlies?

Asperges kunnen gewichtsverlies ondersteunen door hun lage calorie- en hoge vezelgehalte. Met 2.8 g vezels per kop kan het helpen om je langer vol te voelen.

Kunnen mensen met diabetes asperges eten?

Ja, mensen met diabetes kunnen asperges eten. De glycemische index is ongeveer 15, wat duidt op een lage impact op de bloedsuikerspiegel.

Hoeveel folaat zit er in asperges?

Asperges bevatten 70 mcg folaat per kop. Folaat is belangrijk voor DNA-synthese en algehele gezondheid.

Is asperges hoog in suiker?

Asperges zijn laag in suiker, met slechts 2.5 g per kop. Dit maakt het geschikt voor verschillende dieetplannen.

Waarom maakt asperges urine geurend?

Asperges kunnen urine geurend maken door de afbraak van asparaginezuur, wat zwavelhoudende verbindingen vrijgeeft.

Belangrijkste Punten

• Asperges bevatten 27 calorieën per kop.
• Ze bieden 2.8 g vezels, wat de spijsvertering ondersteunt.
• Asperges bevatten 55.7 mcg vitamine K per portie.
• De glycemische index van asperges is ongeveer 15.
• Het heeft slechts 2.5 g suiker per kop.
• Asperges zijn rijk aan folaat, met 70 mcg per portie.