Bloemkool: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Bloemkool bevat 27 calorieën per 1 kop gehakte (107 g), samen met 2,1 g eiwit, 2,1 g vezels en 51,6 mg vitamine C, wat 57% van de dagelijkse waarde is. Het heeft ook een lage glycemische index van ongeveer 15, waardoor het een geschikte optie is voor verschillende dieetbehoeften.

Deze pagina biedt een uitgebreid overzicht van het voedingsprofiel van bloemkool, met de nadruk op de voordelen per 1 kop gehakte en per 100 g. We zullen de impact op veelvoorkomende gezondheidsdoelen verkennen, de glycemische index bespreken en vergelijken met andere groenten.

Voedingsfeiten van Bloemkool (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel met voedingsfeiten geeft een overzicht van de belangrijkste voedingsstoffen in bloemkool, met de nadruk op de calorie-inhoud en essentiële vitamines.

Waarden zijn voor 1 kop gehakte (107 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	27	25	1%
Eiwit	2,1 g	1,9 g	4%
Koolhydraten	5,3 g	5,0 g	2%
Vezels	2,1 g	2,0 g	8%
Suiker	2,0 g	1,9 g	-
Vet	0,3 g	0,3 g	0%
Vitamine C	51,6 mg	48,2 mg	57%
Kalium	320 mg	299 mg	7%
Folaat	61 mcg	57 mcg	15%

Ongeveer 66% van de calorieën in bloemkool komen uit koolhydraten, 26% uit eiwitten en 8% uit vet.

Bloemkool per Gezondheidsdoel

De sectie met beoordelingen per doel evalueert hoe bloemkool aansluit bij specifieke dieetdoelen, zoals gewichtsbeheersing en bloedsuikercontrole.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Uitstekend	27 calorieën per portie met 2,1 g vezels voor verzadiging
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische lading van ongeveer 1 per portie
Immuniteit	Uitstekend	Biedt 51,6 mg vitamine C (57% DV)
Spijsvertering	Voldoende	2,1 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (320 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Voldoende	Laag in eiwit (2,1 g); het beste als vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Bloemkool en Bloedsuiker

Glycemische index: 15. Glycemische lading: 1 per portie.

Bloemkool heeft een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische lading van rond de 1 per portie, wat betekent dat het een bescheiden effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Vezels en water vertragen de opname van suiker, en het combineren met eiwitten of vet stabiliseert de reactie.

Hoe Bloemkool Zich Verhoudt Tot Andere Groenten

In de vergelijkingtabel wordt bloemkool naast andere groenten beoordeeld om de voedingsvoordelen en verschillen te illustreren.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Bloemkool	25	1,9	2,0	48,2
Broccoli	34	1,7	2,6	89,2
Kool	25	3,2	2,5	36,6
Spruitjes	43	2,2	3,8	85,0

Bloemkoolmythen, Ontkracht

Bloemkool heeft geen voedingsstoffen omdat het wit is, Onjuist. Bloemkool is rijk aan vitamine C, ongeveer 48 mg per kop, plus vezels.

Bloemkoolrijst smaakt precies als rijst, Misleidend. Het is een goede low-carb vervanger, maar heeft een eigen smaak en zachtere textuur.

Hoe Bloemkool Bij Te Houden

De porties groenten en de bereidingswijze kunnen de cijfers veranderen, waardoor dezelfde bloemkool er heel anders uit kan zien als het op je bord ligt. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je bloemkool nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor verwante referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwitgroenten gerangschikt, en laagste-koolhydraat keto groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en lading zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per variëteit, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop bloemkool?

Een kop gehakte bloemkool (107 g) bevat 27 calorieën, wat het een caloriearme voedselkeuze maakt.

Is bloemkool goed voor gewichtsverlies?

Bloemkool kan gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege de lage calorie- en hoge vezelinhoud, met 2,1 g vezels per portie die helpt bij het bevorderen van verzadiging.

Kunnen mensen met diabetes bloemkool eten?

Ja, mensen met diabetes kunnen bloemkool eten, omdat het een lage glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische lading van ongeveer 1 heeft.

Hoeveel vitamine C zit er in bloemkool?

Bloemkool levert 51,6 mg vitamine C per kop, wat 57% van de dagelijkse waarde is en de immuniteit en huidgezondheid ondersteunt.

Is bloemkool hoog in suiker?

Bloemkool is laag in suiker, met slechts 2 g suiker per kop, waardoor het geschikt is voor diëten met weinig suiker.

Is bloemkool een goede low-carb vervanger?

Ja, bloemkool is een goede low-carb vervanger, met slechts 5,3 g koolhydraten per kop, waardoor het een populaire keuze is in low-carb en ketogene diëten.

Belangrijkste Punten

• Bloemkool heeft 27 calorieën per 1 kop gehakte (107 g).
• Het bevat 2,1 g eiwit en 2,1 g vezels.
• Het vitamine C-gehalte is 51,6 mg per portie, of 57% van de dagelijkse waarde.
• Bloemkool heeft een lage glycemische index van ongeveer 15.
• Het levert 320 mg kalium per kop.
• Bloemkool is laag in suiker, met slechts 2 g per portie.