Selderij: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Selderij bevat 16 calorieën per 1 kop gehakte (101 g), met 1,6 g vezels en 3 g koolhydraten. Daarnaast levert het 3,1 mg vitamine C en 29,6 mcg vitamine K, waardoor het een hydraterende en voedzame groente is.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van selderij, inclusief de calorie-inhoud, vitamines en gezondheidsvoordelen. Het biedt inzicht in hoe selderij past binnen verschillende dieetdoelen en de impact op bloedsuikerspiegels.

Voedingsfeiten van Selderij (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel met voedingsfeiten geeft de samenstelling van selderij weer per 1 kop gehakte (101 g) en per 100 g.

Waarden zijn voor 1 kop gehakte (101 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	16	16	1%
Eiwit	0,7 g	0,7 g	1%
Koolhydraten	3,0 g	3,0 g	1%
Vezels	1,6 g	1,6 g	6%
Suiker	1,4 g	1,3 g	-
Vet	0,2 g	0,2 g	0%
Vitamine C	3,1 mg	3,1 mg	3%
Kalium	263 mg	260 mg	6%
Vitamine K	29,6 mcg	29,3 mcg	25%
Folaat	36 mcg	36 mcg	9%

Ongeveer 73% van de calorieën in selderij komen uit koolhydraten, 17% uit eiwitten en 9% uit vet.

Selderij per Gezondheidsdoel

De sectie met beoordelingen per doel evalueert hoe selderij aansluit bij veelvoorkomende dieetdoelen, zoals gewichtsverlies en bloedsuikerbeheer.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Uitstekend	16 calorieën per portie met 1,6 g vezels voor een vol gevoel
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 1 per portie
Immuniteit	Gemiddeld	Levert 3,1 mg vitamine C (3% DV)
Spijsvertering	Gemiddeld	1,6 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (263 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Gemiddeld	Laag in eiwit (0,7 g); het beste als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Selderij en Bloedsuiker

Glycemische index: 15. Glycemische belasting: 1 per portie.

Selderij heeft een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische belasting van rond de 1 per portie, wat zorgt voor een gematigd effect op de bloedsuikerspiegel. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vet stabiliseert de reactie.

Hoe Selderij Zich Verhoudt tot Andere Groenten

De vergelijkingtabel laat zien hoe selderij zich verhoudt tot andere groenten qua calorieën, voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Selderij	16	1,3	1,6	3,1
Komkommer	15	1,7	0,5	2,8
Radijs	16	1,9	1,6	14,8
Venkel	31	3,9	3,1	12,0

Mythen over Selderij, Ontkracht

Selderij heeft negatieve calorieën, Misleidend. Kauwen verbrandt een klein beetje, maar niet meer dan de calorieën die selderij bevat.

Selderij is voedingsmatig waardeloos, Misleidend. Het bestaat voornamelijk uit water, maar voegt vezels, kalium en vitamine K toe.

Hoe Selderij te Volgen

De porties van groenten en de bereidingswijze kunnen de cijfers veranderen, waardoor dezelfde selderij er heel anders uit kan zien als het op je bord ligt. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je selderij nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor verwante referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwit groenten gerangschikt, en laagste-koolhydraat keto groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop selderij?

Een kop gehakte selderij bevat 16 calorieën, wat het een caloriearm voedingsmiddel maakt dat geschikt is voor verschillende diëten.

Is selderij goed voor gewichtsverlies?

Selderij kan gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege de lage calorie-inhoud van 16 calorieën per kop en het hoge water- en vezelgehalte, wat een vol gevoel kan bevorderen.

Kunnen mensen met diabetes selderij eten?

Mensen met diabetes kunnen selderij eten, omdat het een lage glycemische index van ongeveer 15 heeft en een glycemische belasting van ongeveer 1, wat het een veilige keuze maakt voor bloedsuikerbeheer.

Hoeveel vitamine K zit er in selderij?

Selderij bevat 29,6 mcg vitamine K per kop, wat belangrijk is voor de gezondheid van de botten en de bloedstolling.

Is selderij hoog in suiker?

Selderij is niet hoog in suiker; het bevat slechts 1,4 g suiker per kop, waardoor het een gezonde snackoptie is.

Heeft selderij negatieve calorieën?

Selderij wordt vaak beschouwd als een negatieve-calorie voedsel, omdat het 16 calorieën per kop bevat maar energie vereist om te verteren, hoewel dit concept ter discussie staat.

Belangrijkste Punten

• Selderij heeft 16 calorieën per 1 kop gehakte (101 g).
• Het bevat 1,6 g vezels, wat de spijsvertering bevordert.
• Selderij levert 3,1 mg vitamine C, wat de immuunfunctie ondersteunt.
• Het biedt 29,6 mcg vitamine K, belangrijk voor de gezondheid van de botten.
• Selderij heeft een lage glycemische index van ongeveer 15.
• Het bevat slechts 1,4 g suiker per kop, wat het een laag-suiker optie maakt.