Komkommer: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Komkommer bevat 18 calorieën per 1 kop gesneden (119 g), met 0,8 g eiwit, 4,3 g koolhydraten, 0,6 g vezels en 2 g suiker. Het is opmerkelijk vanwege het hoge watergehalte en levert 3,3 mg vitamine C, wat 4% van de dagelijkse waarde is.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van komkommer, inclusief het calorie-aantal, vitamines en gezondheidsvoordelen. Daarnaast wordt gekeken hoe komkommer past binnen verschillende dieetdoelen en de impact ervan op bloedsuikerspiegels.

Voedingsfeiten van Komkommer (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft gedetailleerde informatie over de voedingssamenstelling van komkommer per portie.

Waarden zijn voor 1 kop gesneden (119 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	18	15	1%
Eiwit	0,8 g	0,7 g	2%
Koolhydraten	4,3 g	3,6 g	2%
Vezels	0,6 g	0,5 g	2%
Suiker	2,0 g	1,7 g	-
Vet	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamine C	3,3 mg	2,8 mg	4%
Kalium	175 mg	147 mg	4%
Vitamine K	19,5 mcg	16,4 mcg	16%

Ongeveer 80% van de calorieën in komkommer komen uit koolhydraten, 14% uit eiwitten en 5% uit vetten.

Komkommer per Gezondheidsdoel

De sectie met beoordelingen per doel evalueert de geschiktheid van komkommer voor verschillende dieetdoelen, zoals gewichtsverlies en diabetesbeheer.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Uitstekend	18 calorieën per portie met 0,6 g vezels voor een vol gevoel
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 1 per portie
Immuniteit	Voldoende	Levert 3,3 mg vitamine C (4% DV)
Spijsvertering	Voldoende	0,6 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (175 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Voldoende	Laag in eiwit (0,8 g); het is het beste als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Komkommer en Bloedsuiker

Glycemische index: 15. Glycemische belasting: 1 per portie.

Komkommer heeft een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische belasting van rond de 1 per portie, waardoor het een bescheiden effect op de bloedsuikerspiegel heeft. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vetten stabiliseert de reactie.

Hoe Komkommer Vergelijkt met Andere Groenten

In de vergelijkingtabel wordt komkommer geanalyseerd naast andere groenten om de voedingsvoordelen en verschillen te benadrukken.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Komkommer	15	1,7	0,5	2,8
Courgette	17	2,5	1,0	17,9
Selderij	16	1,3	1,6	3,1
Radijs	16	1,9	1,6	14,8

Mythen over Komkommer, Ontkracht

Komkommer is botanisch een groente, Misleidend. Botanisch gezien is het een vrucht, maar het wordt als een groente gebruikt.

Komkommer bevat geen voedingsstoffen, Misleidend. Het bestaat voor ongeveer 95% uit water, maar levert wel wat vitamine K en kalium.

Hoe Komkommer bij te Houden

De porties groenten en de bereidingswijze beïnvloeden de waarden, waardoor dezelfde komkommer er heel anders uit kan zien op je bord. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je komkommer nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor verwante referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwit groenten gerangschikt, en laagste-koolhydraten keto groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden gebruiken Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per variëteit, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop komkommer?

Een kop gesneden komkommer (119 g) bevat 18 calorieën, waardoor het een zeer caloriearm voedsel is.

Is komkommer goed voor gewichtsverlies?

Komkommer is goed voor gewichtsverlies vanwege het lage caloriegehalte en het hoge watergehalte, wat kan helpen bij verzadiging.

Kunnen mensen met diabetes komkommer eten?

Mensen met diabetes kunnen komkommer eten, aangezien het een lage glycemische index heeft van ongeveer 15 en een glycemische belasting van 1.

Hoeveel vitamine K zit er in komkommer?

Komkommer bevat 19,5 mcg vitamine K per portie, wat een cruciale rol speelt bij de gezondheid van botten en bloedstolling.

Is komkommer hoog in suiker?

Komkommer is laag in suiker, met slechts 2 g suiker per kop, waardoor het een geschikte keuze is voor degenen die hun suikerinname in de gaten houden.

Is komkommer een vrucht of groente?

Komkommer wordt botanisch geclassificeerd als een vrucht, maar in culinaire contexten wordt het vaak als een groente behandeld.

Belangrijkste Punten

• Komkommer bevat slechts 18 calorieën per kop gesneden.
• Het bevat 0,6 g vezels per portie.
• Komkommer levert 3,3 mg vitamine C, wat 4% van de dagelijkse waarde is.
• De glycemische index van komkommer is ongeveer 15.
• Komkommer bevat 19,5 mcg vitamine K per kop.
• Het is laag in suiker, met slechts 2 g per portie.