Edamame: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Edamame levert 188 calorieën per 1 kop (155 g) gekookte, gepelde edamame, samen met 18.4 g eiwit en 8.1 g vezels. Het bevat 9.5 mg vitamine C, wat 11% van de dagelijkse waarde bijdraagt, en biedt 676 mg kalium.

Deze pagina verkent de voedingsvoordelen van edamame, met de focus op de inhoud per 1 kop gekookte, gepelde edamame en per 100 g. Ook wordt bekeken hoe edamame past binnen verschillende dieetdoelen en hoe het zich verhoudt tot andere groenten.

Voedingsfeiten van Edamame (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel met voedingsfeiten geeft een overzicht van de specifieke voedingsstoffen in edamame, met nadruk op eiwitten, vezels en vitamines.

Waarden zijn voor 1 kop gekookte, gepelde edamame (155 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	188	121	9%
Eiwit	18.4 g	11.9 g	37%
Koolhydraten	13.8 g	8.9 g	5%
Vezels	8.1 g	5.2 g	29%
Suiker	3.4 g	2.2 g	-
Vet	8.1 g	5.2 g	10%
Vitamine C	9.5 mg	6.1 mg	11%
Kalium	676 mg	436 mg	14%
Foliumzuur	482 mcg	311 mcg	121%
Magnesium	99 mg	64 mg	24%

Ongeveer 27% van de calorieën in edamame komt van koolhydraten, 37% van eiwitten en 36% van vetten.

Edamame per Gezondheidsdoel

De sectie met beoordelingen per doel evalueert hoe edamame aansluit bij veelvoorkomende gezondheids- en dieetdoelen.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Redelijk	188 calorieën per portie met 8.1 g vezels voor een vol gevoel
Bloed suiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 1 per portie
Immuniteit	Redelijk	Biedt 9.5 mg vitamine C (11% DV)
Spijsvertering	Uitstekend	8.1 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Uitstekend	Kalium (676 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Goed	Hoger in eiwitten (18.4 g) dan de meeste groenten

Edamame en Bloed Suiker

Glycemische index: 15. Glycemische belasting: 1 per portie.

Edamame heeft een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische belasting van ongeveer 1 per portie, wat betekent dat het een bescheiden effect op de bloedsuikerspiegel heeft. Vezels en water vertragen de opname van suiker, en het combineren met eiwitten of vetten stabiliseert de reactie.

Hoe Edamame Zich Verhoudt tot Andere Groenten

In de vergelijkingtabel wordt edamame vergeleken met andere groenten om de voedingswaarde te illustreren.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Edamame	121	2.2	5.2	6.1
Erwten	81	5.7	5.7	40.0
Maïs	86	6.3	2.0	6.8
Sperziebonen	31	3.3	2.7	12.2

Edamame Mythen, Ontkracht

Soja zoals edamame verlaagt testosteron bij mannen, Misleidend. Gematigde inname van soja heeft niet aangetoond testosteron te beïnvloeden.

Edamame is een groente, geen eiwit, Misleidend. Edamame is een sojaboon en een complete plantaardige eiwitbron, ongeveer 18 g per kop.

Hoe Edamame Te Volgen

Porties groenten en de bereidingswijze beïnvloeden de cijfers, waardoor dezelfde edamame er heel anders uit kan zien op je bord. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je edamame nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2.50 per maand en toont geen advertenties op welk niveau dan ook.

Voor verwante referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwitgroenten gerangschikt, en laagste-koolhydraat-keto-groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden gebruiken Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per variëteit, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop edamame?

Een kop gekookte, gepelde edamame bevat 188 calorieën. Dit maakt het een relatief caloriearm voedingsmiddel, vooral gezien het hoge eiwitgehalte.

Is edamame goed voor gewichtsverlies?

Edamame kan gunstig zijn voor gewichtsverlies door het hoge eiwit- en vezelgehalte, wat kan bijdragen aan een verzadigd gevoel. Een kop levert 18.4 g eiwit en 8.1 g vezels, wat helpt bij het beheersen van honger.

Kunnen mensen met diabetes edamame eten?

Mensen met diabetes kunnen edamame in hun dieet opnemen, aangezien het een lage glycemische index van ongeveer 15 heeft. Dit betekent dat het een minimale impact heeft op de bloedsuikerspiegel.

Hoeveel eiwit zit er in edamame?

Edamame is rijk aan eiwitten en biedt 18.4 g per 1 kop gekookte, gepelde edamame. Dit maakt het een uitstekende plantaardige eiwitbron voor verschillende diëten.

Is edamame hoog in suiker?

Edamame is niet hoog in suiker; het bevat slechts 3.4 g suiker per kop. Dit lage suikergehalte maakt het een geschikte optie voor mensen die hun suikerinname in de gaten houden.

Is edamame een complete eiwitbron?

Edamame wordt beschouwd als een complete eiwitbron, omdat het alle negen essentiële aminozuren bevat. Dit maakt het een uitstekende eiwitbron voor vegetariërs en veganisten.

Belangrijkste Conclusies

• Edamame bevat 188 calorieën per 1 kop gekookte, gepelde edamame.
• Het levert 18.4 g eiwit, waardoor het een eiwitrijk voedingsmiddel is.
• Elke portie bevat 8.1 g vezels, wat de spijsvertering ondersteunt.
• Edamame biedt 9.5 mg vitamine C, wat bijdraagt aan de immuniteit.
• Het heeft een lage glycemische index van ongeveer 15, geschikt voor bloedsuikerbeheer.
• Edamame bevat 676 mg kalium, belangrijk voor de hartgezondheid.