Venkel: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Venkel bevat 27 calorieën per 1 kop gesneden (87 g), met 1,1 g eiwit, 6,4 g koolhydraten, 2,7 g vezels en 10,4 mg vitamine C, wat 12% van de dagelijkse waarde is. Daarnaast biedt het 360 mg kalium en 23 mcg folaat, waardoor het een voedzame keuze is.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van venkel en richt zich op de voordelen per portiegrootte. We bespreken de calorieën, macronutriënten en gezondheidsvoordelen, evenals de impact op de bloedsuikerspiegel.

Voedingsfeiten van Venkel (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft een gedetailleerd overzicht van de samenstelling van venkel per 1 kop gesneden (87 g) en per 100 g.

Waarden zijn voor 1 kop gesneden (87 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	27	31	1%
Eiwit	1,1 g	1,2 g	2%
Koolhydraten	6,4 g	7,3 g	2%
Vezels	2,7 g	3,1 g	10%
Suiker	3,4 g	3,9 g	-
Vet	0,2 g	0,2 g	0%
Vitamine C	10,4 mg	12,0 mg	12%
Kalium	360 mg	414 mg	8%
Folaat	23 mcg	27 mcg	6%
Calcium	43 mg	49 mg	3%

Ongeveer 81% van de calorieën in venkel komt van koolhydraten, 14% van eiwitten en 5% van vetten.

Venkel per Gezondheidsdoel

De sectie met beoordelingen per doel evalueert de geschiktheid van venkel voor verschillende dieetdoelen en benadrukt de sterke punten.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Uitstekend	27 calorieën per portie met 2,7 g vezels voor een vol gevoel
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 1 per portie
Immuniteit	Voldoende	Biedt 10,4 mg vitamine C (12% DV)
Spijsvertering	Goed	2,7 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (360 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Voldoende	Laag in eiwit (1,1 g); het beste als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Venkel en Bloedsuiker

Glycemische index: 15. Glycemische belasting: 1 per portie.

Venkel heeft een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische belasting van rond de 1 per portie, waardoor het een bescheiden effect op de bloedsuikerspiegel heeft. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vetten stabiliseert de reactie.

Hoe Venkel zich Verhoudt tot Andere Groenten

In de vergelijkingtabel wordt venkel geanalyseerd naast andere groenten om zijn voedingswaarde te illustreren.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Venkel	31	3,9	3,1	12,0
Selderij	16	1,3	1,6	3,1
Ui	40	4,2	1,7	7,4
Prei	61	3,9	1,8	12,0

Mythen over Venkel, Ontkracht

Venkel smaakt naar drop, ongeacht hoe je het kookt, Misleidend. De anijsachtige smaak verzacht en zoet aanzienlijk tijdens het koken.

Alleen de venkelknol is eetbaar, Onjuist. De stelen en fronds zijn ook eetbaar en worden als kruiden gebruikt.

Hoe Venkel te Volgen

De porties groenten en de bereidingswijze veranderen de cijfers, waardoor dezelfde venkel er heel anders uit kan zien op je bord. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je venkel nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwitgroenten gerangschikt, en laagste-koolhydraat keto groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per variëteit, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop venkel?

Een kop gesneden venkel (87 g) bevat 27 calorieën, wat het een caloriearme groente maakt voor verschillende diëten.

Is venkel goed voor gewichtsverlies?

Venkel kan gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege de lage calorie-inhoud en de hoge vezels, die helpen bij het verzadigen.

Kunnen mensen met diabetes venkel eten?

Venkel heeft een lage glycemische index van ongeveer 15, waardoor het geschikt is voor mensen met diabetes als het met mate wordt geconsumeerd.

Hoeveel vitamine C zit er in venkel?

Venkel levert 10,4 mg vitamine C per kop, wat 12% van de dagelijkse waarde is en bijdraagt aan de algehele gezondheid.

Is venkel hoog in suiker?

Venkel bevat 3,4 g suiker per kop, wat relatief laag is in vergelijking met veel andere groenten.

Kun je de hele venkelknol eten?

Ja, je kunt de hele venkelknol eten, inclusief de fronds en stelen, die allemaal eetbaar en voedzaam zijn.

Belangrijkste Punten

• Venkel heeft 27 calorieën per 1 kop gesneden (87 g).
• Het biedt 2,7 g vezels per portie.
• Venkel bevat 10,4 mg vitamine C, wat 12% van de dagelijkse waarde is.
• De glycemische index van venkel is ongeveer 15.
• Venkel biedt 360 mg kalium per kop.
• Het bevat 3,4 g suiker, waardoor het een laag-suiker groente is.