Champignon: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Champignons zijn caloriearm, met slechts 15 calorieën per 1 kop gesneden (70 g). Ze bevatten 0,7 g vezels en 1,5 mg vitamine C, wat bijdraagt aan een goede voeding. Met een glycemische index van ongeveer 15 hebben ze een minimale impact op de bloedsuikerspiegel.

Deze pagina biedt een uitgebreid overzicht van de voedingswaarde van champignons, inclusief calorieën, macronutriënten en gezondheidsvoordelen. De focus ligt op gegevens per 1 kop gesneden (70 g) en per 100 g, met inzichten over hoe champignons passen in verschillende dieetdoelen.

Voedingsfeiten van Champignons (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft de voedingsfeiten van champignons weer, met de nadruk op belangrijke vitamines en mineralen.

Waarden zijn voor 1 kop gesneden (70 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	15	22	1%
Eiwit	2,2 g	3,1 g	4%
Koolhydraten	2,3 g	3,3 g	1%
Vezels	0,7 g	1,0 g	3%
Suiker	1,4 g	2,0 g	-
Vet	0,2 g	0,3 g	0%
Vitamine C	1,5 mg	2,1 mg	2%
Kalium	223 mg	318 mg	5%
Foliumzuur	12 mcg	17 mcg	3%

Ongeveer 46% van de calorieën in champignons komt van koolhydraten, 43% van eiwitten en 11% van vetten.

Champignon per Gezondheidsdoel

Ontdek hoe champignons scoren voor veelvoorkomende gezondheidsdoelen, zoals gewichtsbeheersing en bloedsuikercontrole.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Uitstekend	15 calorieën per portie met 0,7 g vezels voor een vol gevoel
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 1 per portie
Immuniteit	Redelijk	Bevat 1,5 mg vitamine C (2% DV)
Spijsvertering	Redelijk	0,7 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (223 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Redelijk	Laag in eiwit (2,2 g); het beste als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Champignon en Bloedsuiker

Glycemische index: 15. Glycemische belasting: 1 per portie.

Champignons hebben een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische belasting van rond de 1 per portie, waardoor ze een bescheiden effect op de bloedsuikerspiegel hebben. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vetten stabiliseert de reactie.

Hoe Champignon Vergelijkt met Andere Groenten

De vergelijkingtabel toont hoe champignons zich verhouden tot andere groenten qua voedingswaarde.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Champignon	22	2,0	1,0	2,1
Courgette	17	2,5	1,0	17,9
Aubergine	25	3,5	3,0	2,2
Asperges	20	1,9	2,1	5,6

Mythen over Champignons, Ontkracht

Champignons hebben geen voedingswaarde, Onjuist. Champignons bieden B-vitamines, kalium en, indien UV-blootgesteld, vitamine D.

Champignons zijn een groente, Misleidend. Ze zijn schimmels, geen planten, hoewel ze in de keuken als groente worden gebruikt.

Hoe Champignon te Volgen

De porties van groenten en de bereidingswijze kunnen de cijfers veranderen, waardoor dezelfde champignon er heel anders uit kan zien op je bord. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je champignons nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwit groenten gerangschikt, en laagste-koolhydraat keto groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 kop champignons?

Een kop gesneden champignons (70 g) bevat 15 calorieën, waardoor ze een caloriearme voedselkeuze zijn.

Is champignon goed voor gewichtsverlies?

Champignons kunnen gunstig zijn voor gewichtsverlies door hun lage calorie-inhoud en hoge watergehalte, wat kan helpen om een vol gevoel te bevorderen.

Kunnen mensen met diabetes champignon eten?

Ja, champignons zijn geschikt voor mensen met diabetes, omdat ze een lage glycemische index van ongeveer 15 hebben.

Hoeveel kalium zit er in champignon?

Champignons bevatten 223 mg kalium per 1 kop gesneden, wat bijdraagt aan de dagelijkse kaliumbehoefte.

Is champignon hoog in suiker?

Champignons zijn laag in suiker, met slechts 1,4 g suiker per 1 kop gesneden.

Zijn champignons een groente?

Champignons worden geclassificeerd als schimmels, geen groenten, hoewel ze vaak in de keuken als groenten worden gebruikt.

Belangrijkste Conclusies

• Champignons bevatten 15 calorieën per 1 kop gesneden (70 g).
• Ze bevatten 2,2 g eiwit en 2,3 g koolhydraten.
• Champignons hebben 0,7 g vezels en 1,4 g suiker.
• Ze zijn een goede bron van kalium, met 223 mg per portie.
• Champignons bieden 1,5 mg vitamine C, wat 2% van de dagelijkse waarde bijdraagt.
• Met een glycemische index van ongeveer 15 hebben champignons een minimale impact op de bloedsuikerspiegel.