Mosterd: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Mosterd is een zeer caloriearme smaakmaker, met slechts 3 calorieën per 1 theelepel (5 g). Het bevat 0,2 g eiwit, 0,3 g koolhydraten en 0,2 g vezels, waardoor het een smaakvolle aanvulling op maaltijden is zonder veel calorieën toe te voegen. Daarnaast levert het 57 mg natrium per portie en heeft het een glycemische index van ongeveer 35.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van mosterd, specifiek gele mosterd, en de mogelijke gezondheidsvoordelen. Het behandelt belangrijke voedingsinformatie per portie en per 100 g, evenals de impact op de bloedsuikerspiegel.

Voedingsfeiten van Mosterd (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft een gedetailleerd overzicht van de voedingsfeiten van mosterd, met de nadruk op de calorie-inhoud en de macronutriënten.

Waarden zijn voor 1 theelepel gele mosterd (5 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	3	66	0%
Eiwit	0,2 g	4,4 g	0%
Koolhydraten	0,3 g	6,4 g	0%
Vezels	0,2 g	4,0 g	1%
Suiker	0,1 g	1,4 g	-
Vet	0,2 g	4,0 g	0%
Vitamine C	0,1 mg	1,5 mg	0%
Kalium	8 mg	152 mg	0%
Natrium	57 mg	1135 mg	2%

Ongeveer 32% van de calorieën in mosterd komen van koolhydraten, 22% van eiwitten en 45% van vetten.

Mosterd per Gezondheidsdoel

In deze sectie beoordelen we hoe mosterd scoort voor verschillende veelvoorkomende gezondheids- en dieetdoelen.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Goed	3 calorieën per portie
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Bevat vrijwel geen koolhydraten, dus het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet direct
Immuniteit	Redelijk	Geen significante bron van immuunondersteunende voedingsstoffen
Spijsvertering	Redelijk	Zeer laag in vezels
Hartgezondheid	Goed	Gematigd verzadigd vet en natrium per portie
Spieropbouw	Redelijk	Laag in eiwit (0,2 g per portie)

Mosterd en Bloedsuiker

Glycemische index: 35. Glycemische belasting: 1 per portie.

Mosterd bevat vrijwel geen koolhydraten, dus het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet; het bestaat voornamelijk uit vet.

Hoe Mosterd Zich Verhoudt Tot Andere Sauzen en Smaakmakers

De vergelijkingtabel biedt inzicht in hoe mosterd zich verhoudt tot andere populaire sauzen en smaakmakers.

Smaakmaker (per 100 g)	Calorieën	Eiwit (g)	Vet (g)	Natrium (mg)
Mosterd	66	4,4	4,0	1135
Ketchup	101	1,0	0,1	907
Mayonaise	680	1,0	75,0	635
BBQ-saus	172	0,8	0,6	815

Mythen Over Mosterd, Onderzocht

Mosterd voegt veel calorieën toe, Onjuist. Gele mosterd heeft ongeveer 3 calorieën per theelepel, een van de laagste caloriearme smaakmakers.

Mosterd is net zo suikerhoudend als ketchup, Onjuist. Gele mosterd bevat bijna geen suiker; honingmosterd is de zoete uitzondering.

Hoe Mosterd Te Volgen

Sauzen en smaakmakers kunnen snel oplopen; een paar eetlepels mosterd kunnen meer calorieën, suiker of natrium bevatten dan mensen verwachten. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je mosterd nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie calorieën in elke smaakmaker en saus per eetlepel, hoe Nutrola verborgen calorieën in olie, saus en dressing detecteert, en beste vetbronnen gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per variëteit, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 theelepel mosterd?

Een theelepel mosterd bevat 3 calorieën. Dit maakt het een zeer caloriearme optie om smaak aan gerechten toe te voegen zonder de calorische inname aanzienlijk te verhogen.

Is mosterd goed voor gewichtsverlies?

Mosterd kan gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege de lage calorie-inhoud. Het voegt smaak toe aan maaltijden zonder veel calorieën toe te voegen, wat kan helpen bij portiecontrole.

Kunnen mensen met diabetes mosterd eten?

Mensen met diabetes kunnen mosterd eten, omdat het een lage glycemische index heeft van ongeveer 35. Dit betekent dat het een minimale impact heeft op de bloedsuikerspiegel.

Hoeveel eiwit zit er in mosterd?

Mosterd bevat 0,2 g eiwit per theelepel. Hoewel het geen significante bron van eiwit is, kan het bijdragen aan de totale eiwitinname wanneer het in maaltijden wordt opgenomen.

Is mosterd hoog in suiker?

Mosterd is laag in suiker, met slechts 0,1 g per theelepel. Dit maakt het een geschikte smaakmaker voor degenen die hun suikerinname willen verminderen.

Is mosterd goed voor je?

Mosterd wordt over het algemeen als gezond beschouwd, omdat het laag in calorieën is en nuttige verbindingen bevat. Het kan de smaak van voedsel verbeteren zonder ongezonde ingrediënten toe te voegen.

Belangrijkste Punten

• Mosterd bevat slechts 3 calorieën per theelepel.
• Het bevat 0,2 g eiwit en 0,3 g koolhydraten.
• Mosterd levert 57 mg natrium per portie.
• Het heeft een glycemische index van ongeveer 35.
• Mosterd bevat minimale suiker, namelijk 0,1 g per theelepel.
• Het is een caloriearme smaakmaker die geschikt is voor verschillende diëten.