Ui: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Uien bevatten 44 calorieën per gemiddelde ui (110 g), met 1.2 g eiwit en 10.3 g koolhydraten. Ze leveren 1.9 g vezels en 8.1 mg vitamine C, wat bijdraagt aan 9% van de dagelijkse waarde.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van uien, met de focus op een gemiddelde ui van 110 g en de waarden per 100 g. Ook wordt onderzocht hoe uien passen in verschillende dieetdoelen en hun impact op de bloedsuikerspiegel.

Voedingsfeiten van Ui (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel met voedingsfeiten biedt gedetailleerde informatie over de samenstelling van uien, met nadruk op belangrijke voedingsstoffen en hun bijdragen.

Waarden zijn voor 1 gemiddelde ui (110 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	44	40	2%
Eiwit	1.2 g	1.1 g	2%
Koolhydraten	10.3 g	9.3 g	4%
Vezels	1.9 g	1.7 g	7%
Suiker	4.7 g	4.2 g	-
Vet	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamine C	8.1 mg	7.4 mg	9%
Kalium	161 mg	146 mg	3%
Folaat	21 mcg	19 mcg	5%

Ongeveer 88% van de calorieën in uien komt van koolhydraten, 10% van eiwitten en 2% van vetten.

Ui per Gezondheidsdoel

In deze sectie beoordelen we hoe uien scoren ten opzichte van veelvoorkomende dieetdoelen, zodat je de voordelen in verschillende contexten kunt begrijpen.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Uitstekend	44 calorieën per portie met 1.9 g vezels voor een vol gevoel
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 2 per portie
Immuniteit	Voldoende	Levert 8.1 mg vitamine C (9% DV)
Spijsvertering	Voldoende	1.9 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (161 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Voldoende	Laag in eiwit (1.2 g); het beste als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Ui en Bloedsuiker

Glycemische index: 15. Glycemische belasting: 2 per portie.

Ui heeft een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische belasting van rond de 2 per portie, wat betekent dat het een bescheiden effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwit of vet stabiliseert de reactie.

Hoe Ui Vergelijkt met Andere Groenten

De vergelijkingtabel laat zien hoe uien zich verhouden tot andere groenten qua voedingsinhoud, waardoor je een breder perspectief krijgt op hun gezondheidsvoordelen.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Ui	40	4.2	1.7	7.4
Knoflook	149	1.0	2.1	31.2
Prei	61	3.9	1.8	12.0
Sjalot	72	7.9	3.2	8.0

Mythen over Ui, Ontkracht

Een gesneden ui absorbeert bacteriën uit de lucht, Onjuist. Een gesneden ui trekt geen ziektekiemen aan; bewaar restjes gewoon in de koelkast.

Rauwe uien zijn veel gezonder dan gekookte, Misleidend. Rauwe uien behouden meer vitamine C, maar gekookte uien leveren nog steeds vezels en antioxidanten.

Hoe Ui Te Volgen

De porties groenten en de bereidingswijze beïnvloeden de cijfers, waardoor dezelfde ui er heel anders uit kan zien als hij op je bord ligt. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, streepjescode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je ui nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2.50 per maand en toont geen advertenties in welke abonnementsvorm dan ook.

Voor gerelateerde referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwit groenten gerangschikt, en laagste-koolhydraten keto groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in een gemiddelde ui?

Een gemiddelde ui (110 g) bevat 44 calorieën. Dit lage calorie-aantal maakt het een geschikte toevoeging aan verschillende gerechten zonder de totale calorie-inname aanzienlijk te verhogen.

Is ui goed voor gewichtsverlies?

Uien kunnen gewichtsverlies ondersteunen door hun lage calorie- en hoge vezelgehalte. Met 1.9 g vezels per gemiddelde ui kunnen ze helpen om een vol gevoel te bevorderen.

Kunnen mensen met diabetes ui eten?

Mensen met diabetes kunnen uien in hun dieet opnemen, omdat ze een lage glycemische index van ongeveer 15 hebben. Dit betekent dat ze een minimale impact hebben op de bloedsuikerspiegel.

Hoeveel vitamine C zit er in ui?

Uien leveren 8.1 mg vitamine C per gemiddelde ui, wat ongeveer 9% van de dagelijkse waarde is. Deze vitamine is essentieel voor de immuunfunctie en de gezondheid van de huid.

Is ui hoog in suiker?

Uien bevatten 4.7 g suiker per gemiddelde ui, wat relatief laag is. Dit suikergehalte is van nature aanwezig en niet te vergelijken met toegevoegde suikers in bewerkte voedingsmiddelen.

Verliezen uien voedingsstoffen bij het koken?

Uien kunnen enkele voedingsstoffen verliezen tijdens het koken, maar ze behouden nog steeds een aanzienlijk deel van hun vitamines en antioxidanten. Koken kan ook de smaak en verteerbaarheid verbeteren.

Belangrijkste Punten

• Uien hebben 44 calorieën per gemiddelde portie.
• Ze bevatten 1.2 g eiwit en 10.3 g koolhydraten.
• Uien leveren 1.9 g vezels, wat de spijsvertering ondersteunt.
• Ze zijn een bron van 8.1 mg vitamine C, ongeveer 9% DV.
• Uien hebben een lage glycemische index van 15.
• Ze bevatten 4.7 g suiker per gemiddelde ui.