Parmezaan: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Parmezaan bevat 121 calorieën, 10.8 g eiwit en 8.1 g vet per 1 oz (28 g). Het is laag in koolhydraten, met slechts 1.1 g per portie, en biedt een aanzienlijke hoeveelheid calcium van 332 mg.

Deze pagina biedt gedetailleerde voedingsinformatie over parmezaan, met de nadruk op de voordelen en hoe het past binnen verschillende dieetdoelen. Het bevat gegevens per 1 oz (28 g) en per 100 g, evenals vergelijkingen met andere zuivelproducten.

Voedingsfeiten van Parmezaan (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft de voedingsfeiten van parmezaan weer, met de nadruk op belangrijke componenten zoals calorieën, eiwitten en vetgehalte.

Waarden zijn voor 1 oz (28 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	121	431	6%
Eiwit	10.8 g	38.5 g	22%
Koolhydraten	1.1 g	4.1 g	0%
Vezels	0.0 g	0.0 g	0%
Suiker	0.3 g	0.9 g	-
Vet	8.1 g	29.0 g	10%
Vitamine C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	35 mg	125 mg	1%
Verzadigd Vet	5.3 g	19.0 g	27%
Calcium	332 mg	1184 mg	26%
Natrium	449 mg	1602 mg	20%

Ongeveer 4% van de calorieën in parmezaan komen uit koolhydraten, 36% uit eiwitten en 61% uit vet.

Parmezaan en Gezondheidsdoelen

In deze sectie beoordelen we hoe parmezaan scoort op veelvoorkomende dieetdoelen, waaronder gewichtsbeheersing en spieropbouw.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Gemiddeld	121 calorieën per portie
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 0 per portie
Botgezondheid	Uitstekend	Biedt 332 mg calcium (26% DV) voor sterke botten
Spijsvertering	Goed	Yoghurt en kefir voegen probiotica toe; de lactose in zuivel kan sommige mensen storen
Hartgezondheid	Goed	Calcium en eiwitten; magere opties verlagen het verzadigd vet
Spieropbouw	Goed	Goede eiwitbron met 10.8 g per portie

Parmezaan en Bloedsuiker

Glycemische index: 0. Glycemische belasting: 0 per portie.

Parmezaan heeft een glycemische belasting van ongeveer 0 per portie, waardoor het minimale invloed heeft op de bloedsuikerspiegel; de aanwezige koolhydraten zijn voornamelijk lactose. Het eiwit en vet vertragen de stijging na een maaltijd.

Hoe Parmezaan Zich Verhoudt Tot Andere Zuivel en Alternatieven

De onderstaande vergelijkingtabel laat zien hoe parmezaan zich verhoudt tot andere zuivelproducten en alternatieven qua voedingswaarde.

Voedsel (per 100 g)	Calorieën	Eiwit (g)	Vet (g)	Calcium (mg)
Parmezaan	431	38.5	29.0	1184
Cheddar Kaas	403	22.9	33.3	710
Mozzarella	300	22.2	22.4	505
Zwitserse Kaas	393	26.9	30.6	791

Mythen Over Parmezaan, Onderzocht

Parmezaan is laag in natrium, Onjuist. Het is een van de zoutste kazen, met meer dan 400 mg per ounce.

Voorgeraspte parmezaan is hetzelfde als verse, Misleidend. Lang houdbare geraspte versies bevatten vaak anti-kleefmiddelen en hebben een minder intense smaak.

Hoe Parmezaan Te Volgen

Zuivel en alternatieven variëren sterk, van volle tot magere varianten, en vooral plantaardige melk verschilt veel in eiwit, vet en calcium, dus het etiket is belangrijk. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je parmezaan nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2.50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie beste calciumbronnen gerangschikt, versterkte versus hele voedingsstoffen vergeleken, en volledige eiwitbronnen gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in 1 oz parmezaan?

Een ounce parmezaan bevat 121 calorieën. Dit maakt het een relatief calorie-dense voedsel, wat belangrijk is om in gedachten te houden bij het beheren van de totale calorie-inname.

Is parmezaan goed voor gewichtsverlies?

Parmezaan kan gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege het hoge eiwitgehalte, wat kan helpen bij verzadiging. Echter, de calorie-dichtheid betekent dat portiecontrole belangrijk is.

Kunnen mensen met diabetes parmezaan eten?

Mensen met diabetes kunnen parmezaan in hun dieet opnemen, aangezien het een glycemische belasting van 0 heeft. Dit betekent dat het de bloedsuikerspiegel niet significant beïnvloedt.

Hoeveel calcium zit er in parmezaan?

Parmezaan is rijk aan calcium en biedt 332 mg per ounce. Dit maakt het een goede optie voor degenen die hun calciuminname willen verhogen.

Is parmezaan hoog in suiker?

Parmezaan is laag in suiker, met slechts 0.3 g per ounce. Dit maakt het geschikt voor diëten met weinig suiker.

Waarom is parmezaan zo hoog in natrium?

Parmezaan is relatief hoog in natrium, met 449 mg per ounce. Dit komt door het kaasbereidingsproces, dat vaak zout vereist voor smaak en conservering.

Belangrijkste Punten

• Parmezaan is rijk aan eiwit, met 10.8 g per ounce.
• Het bevat 121 calorieën per 1 oz (28 g) portie.
• Parmezaan heeft een laag koolhydraatgehalte van 1.1 g.
• De kaas biedt 332 mg calcium per ounce.
• Het heeft een glycemische belasting van 0, waardoor het geschikt is voor diabetici.
• Parmezaan bevat 449 mg natrium per portie.