Ricotta: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Ricotta bevat 216 calorieën en 14 g eiwit per 1/2 kop (124 g). Het heeft 3.7 g koolhydraten, 0 g vezels en 16.1 g vet, waardoor het een rijke bron van calcium is met 257 mg per portie.

Deze pagina biedt een overzicht van ricotta, met de nadruk op de voedingswaarde, gezondheidsvoordelen en vergelijkingen met andere zuivelproducten. Belangrijke cijfers zoals calorieën, eiwitten en vetgehalte per portie worden belicht.

Voedingsfeiten van Ricotta (Per Portie en Per 100 g)

In de onderstaande tabel worden de voedingsfeiten van ricotta weergegeven, met de nadruk op de macronutriënten en essentiële vitamines en mineralen.

Waarden zijn voor 1/2 kop volle melk (124 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	216	174	11%
Eiwit	14.0 g	11.3 g	28%
Koolhydraten	3.7 g	3.0 g	1%
Vezels	0.0 g	0.0 g	0%
Suiker	0.4 g	0.3 g	-
Vet	16.1 g	13.0 g	21%
Vitamine C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	130 mg	105 mg	3%
Verzadigd Vet	10.3 g	8.3 g	51%
Calcium	257 mg	207 mg	20%

Ongeveer 7% van de calorieën in ricotta komt van koolhydraten, 26% van eiwitten en 67% van vet.

Ricotta en Gezondheidsdoelen

Hier beoordelen we hoe ricotta aansluit bij verschillende dieetdoelen, met inzichten in de geschiktheid voor diverse voedingsbehoeften.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Redelijk	216 calorieën per portie
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 1 per portie
Botgezondheid	Goed	Biedt 257 mg calcium (20% DV) voor sterke botten
Spijsvertering	Goed	Yoghurt en kefir voegen probiotica toe; de lactose in zuivel kan sommige mensen storen
Hartgezondheid	Goed	Calcium en eiwitten; magere opties verlagen het verzadigd vet
Spieropbouw	Goed	Goede eiwitbron met 14 g per portie

Ricotta en Bloedsuiker

Glycemische index: 0. Glycemische belasting: 1 per portie.

Ricotta heeft een glycemische belasting van ongeveer 1 per portie, wat betekent dat het een minimale impact op de bloedsuikerspiegel heeft; de aanwezige koolhydraten zijn voornamelijk lactose. Het eiwit en vet vertragen de stijging van de bloedsuikerspiegel na een maaltijd.

Hoe Ricotta Zich Verhoudt Tot Andere Zuivel en Alternatieven

De vergelijkingtabel laat zien hoe ricotta zich verhoudt tot andere zuivelproducten en alternatieven, met de nadruk op verschillen in voedingswaarde.

Voedsel (per 100 g)	Calorieën	Eiwit (g)	Vet (g)	Calcium (mg)
Ricotta	174	11.3	13.0	207
Cottage Cheese	84	11.0	2.3	91
Mozzarella	300	22.2	22.4	505
Roomkaas	350	6.2	34.0	98

Ricotta Mythen Onderzocht

Ricotta is een magere kaas, Misleidend. Volle melk ricotta is behoorlijk vet; halfvolle varianten zijn magerder.

Ricotta en cottage cheese zijn uitwisselbaar, Misleidend. Ricotta is fijner en zoeter; cottage cheese is klonteriger en hoger in natrium.

Hoe Ricotta Te Volgen

Zuivel en alternatieven variëren sterk, van volvet tot mager, en vooral plantaardige melk verschilt veel in eiwit, vet en calcium, dus het etiket is belangrijk. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je ricotta nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2.50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie beste calciumbronnen gerangschikt, versterkte versus hele voedingsstoffen vergeleken, en complete eiwitbronnen gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in een halve kop ricotta?

Hoeveel calorieën zitten er in een halve kop ricotta? Ricotta bevat 216 calorieën in een portie van 1/2 kop (124 g), wat het een gematigde zuiveloptie maakt.

Is ricotta goed voor gewichtsverlies?

Is ricotta goed voor gewichtsverlies? Ricotta kan gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege het hoge eiwitgehalte van 14 g per portie, wat kan helpen bij het gevoel van verzadiging.

Kunnen mensen met diabetes ricotta eten?

Kunnen mensen met diabetes ricotta eten? Ja, ricotta heeft een lage glycemische belasting van ongeveer 1 per portie, waardoor het een geschikte optie is voor mensen met diabetes.

Hoeveel eiwit zit er in ricotta?

Hoeveel eiwit zit er in ricotta? Een portie van 1/2 kop ricotta levert 14 g eiwit, wat bijdraagt aan de dagelijkse eiwitinname.

Is ricotta hoog in suiker?

Is ricotta hoog in suiker? Ricotta bevat slechts 0.4 g suiker per portie van 1/2 kop, wat het een zuivelkeuze met een laag suikergehalte maakt.

Is ricotta gezonder dan cottage cheese?

Is ricotta gezonder dan cottage cheese? Hoewel beide voedzaam zijn, heeft ricotta een hoger vetgehalte, met 16.1 g per portie, vergeleken met cottage cheese, dat doorgaans lager in vet is.

Belangrijkste Punten

• Ricotta bevat 216 calorieën per 1/2 kop (124 g).
• Het levert 14 g eiwit per portie.
• Ricotta heeft 16.1 g vet, waaronder 10.3 g verzadigd vet.
• Elke portie biedt 257 mg calcium.
• De glycemische belasting van ricotta is ongeveer 1.
• Het heeft een laag suikergehalte van 0.4 g per portie.