Sambal, hoeveel calorieën? (2026)

Een portie sambal van 100 gram bevat ongeveer 100 calorieën en 2 gram eiwit. Het is een smaakmaker die vaak in kleine hoeveelheden wordt gebruikt.

Wat is sambal?

Sambal is een pittige Indonesische saus die vaak gemaakt wordt van gemalen chilipepers, azijn en specerijen. Het komt oorspronkelijk uit Indonesië en is nu populair in veel delen van de wereld, vooral in de Nederlandse keuken. De belangrijkste ingrediënten zijn chilipepers, knoflook en soms tomaten.

Voedingswaarden per portie

Portiegrootte	Calorieën	Eiwitten	Koolhydraten	Vetten
1 Portie (~100 g)	100 kcal	2 g	10 g	5 g
100 g	100 kcal	2 g	10 g	5 g

Sambal wordt meestal in kleine hoeveelheden gebruikt als smaakmaker bij gerechten. Een portie van 100 gram is een ruime schatting voor de voedingswaarden.

Dieetinformatie

Sambal kan een goede aanvulling zijn voor een dieet dat rijk is aan smaak, maar let op de hoeveelheid die je gebruikt. Het bevat weinig calorieën en kan helpen om gerechten op smaak te brengen zonder veel extra vet of suiker toe te voegen.

Vergelijkbare gerechten

Portiegrootte	Calorieën
Sambal	100 kcal
Sambal Badjak	120 kcal
Sambal Oelek	90 kcal
Sambal Manis	150 kcal

Veelgestelde vragen

Hoeveel calorieën zitten er in sambal?

Een portie sambal van 100 gram bevat ongeveer 100 calorieën.

Hoeveel eiwitten zitten er in sambal?

Een portie sambal bevat ongeveer 2 gram eiwit.

Kan ik sambal zelf maken?

Ja, sambal kan eenvoudig thuis worden gemaakt met verse chilipepers en andere ingrediënten.

Wat is het gewicht van een portie sambal?

Een typische portie sambal is ongeveer 100 gram.

Nutrola

Nutrola is een AI-voedingsapp die voedsel herkent aan de hand van een foto en calorieën en macro's geeft vanuit een database van meer dan 1,8 miljoen geverifieerde voedingsmiddelen. Ook barcode- en spraaklogging zijn beschikbaar, voor ongeveer 2,50 euro per maand, zonder advertenties.

Methodologie

De waarden zijn BENADERENDE typische porties, niet lab-geverifieerd, en kunnen variëren afhankelijk van de bereiding.