Zoete Aardappel: Calorieën, Voedingswaarden en Gezondheidsvoordelen (2026)

Een middelgrote zoete aardappel (130 g) bevat 112 calorieën, 2 g eiwit en 3,9 g vezels. Daarnaast levert het 922 mcg vitamine A en 438 mg kalium, wat het een voedzame keuze maakt voor veel diëten.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van zoete aardappels, met de nadruk op hun calorie-inhoud, macronutriënten en gezondheidsvoordelen. We bekijken ook hoe ze passen in verschillende dieetdoelen en hun invloed op de bloedsuikerspiegel.

Voedingswaarden van Zoete Aardappel (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel geeft de voedingswaarden van zoete aardappels weer, met details over hun macronutriënten en micronutriënten per portie.

Waarden zijn voor 1 middelgrote zoete aardappel (130 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	112	86	6%
Eiwit	2,0 g	1,6 g	4%
Koolhydraten	26,1 g	20,1 g	10%
Vezels	3,9 g	3,0 g	14%
Suiker	5,4 g	4,2 g	-
Vet	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamine C	3,1 mg	2,4 mg	3%
Kalium	438 mg	337 mg	9%
Vitamine A	922 mcg	709 mcg	102%
Mangaan	0,34 mg	0,26 mg	15%

Ongeveer 92% van de calorieën in zoete aardappels komen van koolhydraten, 7% van eiwitten en 1% van vet.

Zoete Aardappel per Gezondheidsdoel

De beoordelingen per doel geven inzicht in hoe zoete aardappels aansluiten bij specifieke dieetdoelen, zoals gewichtsverlies en bloedsuikerbeheer.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Redelijk	112 calorieën per portie met 3,9 g vezels voor een verzadigd gevoel
Bloedsuiker / diabetes	Redelijk	Glycemische belasting van ongeveer 14 per portie
Immuniteit	Redelijk	Bevat 3,1 mg vitamine C (3% DV)
Spijsvertering	Goed	3,9 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Uitstekend	Kalium (438 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Redelijk	Laag in eiwit (2 g); het beste als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Zoete Aardappel en Bloedsuiker

Glycemische index: 63. Glycemische belasting: 14 per portie.

Zoete aardappel heeft een glycemische index van ongeveer 63 en een glycemische belasting van rond de 14 per portie, dus portiegrootte is belangrijk voor de bloedsuikerspiegel. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vet helpt de reactie te stabiliseren.

Hoe Zoete Aardappel Vergelijkt met Andere Groenten

De vergelijkingtabel laat zien hoe zoete aardappels zich verhouden tot andere veelvoorkomende groenten qua voeding.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Zoete Aardappel	86	4,2	3,0	2,4
Aardappel	77	0,8	2,1	19,7
Wortel	41	4,7	2,8	5,9
Pastinaak	75	4,8	4,9	17,0

Mythen over Zoete Aardappel, Ontkracht

Zoete aardappels zijn een vrij voedsel op een dieet, Misleidend. Ze zijn voedzaam, maar bevatten nog steeds meer dan 100 calorieën per stuk, dus porties zijn belangrijk.

Zoete aardappel en yam zijn hetzelfde, Misleidend. Echte yams zijn een andere, zetmeelrijkere knol; de meeste Amerikaanse yams zijn eigenlijk zoete aardappels.

Hoe Zoete Aardappel te Volgen

Groenteporities en bereidingsmethoden beïnvloeden de voedingswaarden, dus dezelfde zoete aardappel kan er heel anders uitzien als hij op je bord ligt. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je zoete aardappel nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor verwante referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwitgroenten gerangschikt, en laagste-koolhydraat keto-groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden gebruiken Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in een middelgrote zoete aardappel?

Een middelgrote zoete aardappel bevat 112 calorieën. Dit maakt het een relatief caloriearm voedingsmiddel dat kan worden opgenomen in een uitgebalanceerd dieet.

Is zoete aardappel goed voor gewichtsverlies?

Zoete aardappels kunnen gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege hun hoge vezelgehalte, dat 3,9 g per middelgrote zoete aardappel bedraagt. Vezels helpen een vol gevoel te bevorderen, wat de totale calorie-inname kan verminderen.

Kunnen mensen met diabetes zoete aardappel eten?

Mensen met diabetes kunnen zoete aardappels in hun dieet opnemen, maar portiecontrole is belangrijk. De glycemische index is ongeveer 63, wat wijst op een gematigd effect op de bloedsuikerspiegel.

Hoeveel vitamine A zit er in zoete aardappel?

Een middelgrote zoete aardappel levert 922 mcg vitamine A, wat essentieel is voor het gezichtsvermogen en de immuunfunctie. Dit bedrag draagt aanzienlijk bij aan de dagelijkse aanbevolen inname.

Is zoete aardappel hoog in suiker?

Zoete aardappels bevatten 5,4 g suiker per middelgrote portie, wat relatief laag is in vergelijking met veel bewerkte voedingsmiddelen. Hun natuurlijke suikers zijn in balans met vezels, waardoor ze een gezondere keuze zijn.

Zijn zoete aardappels gezonder dan gewone aardappels?

Zoete aardappels worden over het algemeen als gezonder beschouwd dan gewone aardappels vanwege hun hogere vezel- en vitamine A-gehalte. Ze hebben ook een lagere glycemische index, wat gunstig kan zijn voor de bloedsuikercontrole.

Belangrijkste Punten

• Een middelgrote zoete aardappel bevat 112 calorieën.
• Het bevat 3,9 g vezels, wat de spijsvertering ondersteunt.
• Zoete aardappels leveren 922 mcg vitamine A.
• Ze hebben een glycemische index van ongeveer 63.
• Een middelgrote zoete aardappel bevat 5,4 g suiker.
• Het kaliumgehalte is 438 mg per portie.