Tofu: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Tofu bevat 181 calorieën per 1/2 kop stevige tofu (126 g), met 19,9 g eiwit, 2,9 g vezels en slechts 0,8 g suiker. Het is opmerkelijk vanwege de complete eiwitinhoud en het hoge calciumgehalte, met 441 mg per portie.

Deze pagina verkent het voedingsprofiel van tofu, met de nadruk op de voordelen en hoe het past binnen verschillende dieetdoelen. We bekijken ook de glycemische impact en vergelijken het met andere peulvruchten.

Voedingsfeiten van Tofu (Per Portie en Per 100 g)

De onderstaande tabel met voedingsfeiten geeft de belangrijkste voedingsstoffen in tofu weer per 1/2 kop stevige tofu (126 g) en per 100 g.

Waarden zijn voor 1/2 kop stevige tofu (126 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	181	144	9%
Eiwit	19,9 g	15,8 g	40%
Koolhydraten	3,5 g	2,8 g	1%
Vezels	2,9 g	2,3 g	10%
Suiker	0,8 g	0,6 g	-
Vet	11,0 g	8,7 g	14%
Vitamine C	0,3 mg	0,2 mg	0%
Kalium	299 mg	237 mg	6%
Calcium	441 mg	350 mg	34%
IJzer	3,35 mg	2,66 mg	19%

Ongeveer 7% van de calorieën in tofu komen uit koolhydraten, 41% uit eiwitten en 51% uit vet.

Tofu en Gezondheidsdoelen

In deze sectie beoordelen we hoe tofu scoort ten opzichte van veelvoorkomende dieetdoelen, zoals gewichtsbeheersing en spieropbouw.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Gemiddeld	181 calorieën per portie met 2,9 g vezels voor een vol gevoel
Bloedsuiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 1 per portie
Immuniteit	Gemiddeld	Biedt 0,3 mg vitamine C (0% DV)
Spijsvertering	Goed	2,9 g vezels per portie ondersteunen de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (299 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Goed	Hoger in eiwitten (19,9 g) dan de meeste plantaardige voedingsmiddelen

Tofu en Bloedsuiker

Glycemische index: 15. Glycemische belasting: 1 per portie.

Tofu heeft een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische belasting van rond de 1 per portie, wat betekent dat het een bescheiden effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vet stabiliseert de reactie.

Hoe Tofu Zich Verhoudt Tot Andere Peulvruchten

De vergelijkingtabel laat zien hoe tofu zich verhoudt tot andere peulvruchten qua voedingsinhoud.

Peulvrucht (per 100 g)	Calorieën	Eiwit (g)	Vezels (g)	Koolhydraten (g)
Tofu	144	15,8	2,3	2,8
Tempeh	192	20,3	1,4	7,6
Sojabonen	173	16,6	6,0	9,9
Edamame	121	11,9	5,2	8,9

Tofu Mythen, Ontkracht

Tofu is sterk bewerkt junkfood, Misleidend. Tofu is minimaal bewerkte gestremde sojamelk, vergelijkbaar met hoe kaas van melk wordt gemaakt.

Tofu bevat geen eiwit, Onjuist. Een halve kop bevat ongeveer 16 g complete eiwitten.

Hoe Tofu Te Volgen

Peulvruchten verdubbelen of verdrievoudigen ongeveer in gewicht tijdens het koken, dus een kop gekookte tofu is heel anders dan droge, en ingeblikte versies voegen natrium toe. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je tofu nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie beste plantaardige eiwitbronnen gerangschikt, eiwit per 100 calorieën gerangschikt, en complete eiwitbronnen gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central-database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per soort, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in een halve kop tofu?

Een halve kop tofu bevat 181 calorieën, wat het een caloriearme optie maakt voor maaltijden terwijl het essentiële voedingsstoffen biedt.

Is tofu goed voor gewichtsverlies?

Tofu kan gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege het hoge eiwitgehalte van 19,9 g per portie, wat helpt om een vol gevoel te bevorderen.

Kunnen mensen met diabetes tofu eten?

Mensen met diabetes kunnen tofu in hun dieet opnemen, aangezien het een lage glycemische index van ongeveer 15 heeft, wat duidt op een minimale impact op de bloedsuikerspiegel.

Hoeveel eiwit zit er in tofu?

Tofu is een uitstekende bron van eiwit, met 19,9 g per 1/2 kop portie, waardoor het een uitstekende keuze is voor vegetariërs en veganisten.

Is tofu hoog in suiker?

Tofu is laag in suiker, met slechts 0,8 g per portie, wat het geschikt maakt voor mensen die hun suikerinname in de gaten houden.

Is tofu gezond?

Tofu wordt als gezond beschouwd, omdat het essentiële voedingsstoffen biedt zoals calcium (441 mg) en ijzer (3,35 mg) en tegelijkertijd laag in calorieën is.

Belangrijkste Punten

• Tofu bevat 181 calorieën per 1/2 kop portie.
• Het biedt 19,9 g eiwit, waardoor het een complete eiwitbron is.
• Tofu bevat slechts 0,8 g suiker per portie.
• Elke portie biedt 441 mg calcium, wat de gezondheid van de botten ondersteunt.
• Het heeft een lage glycemische index van ongeveer 15, wat geschikt is voor bloedsuikerbeheer.
• Tofu is laag in koolhydraten, met slechts 3,5 g per portie.