Tomaat: Calorieën, Voedingsfeiten en Gezondheidsvoordelen (2026)

Een middelgrote tomaat (123 g) bevat 22 calorieën, 1,1 g eiwit en 4,8 g koolhydraten. Daarnaast levert het 1,5 g vezels en 16,9 mg vitamine C, wat 19% van de dagelijkse waarde is.

Deze pagina onderzoekt het voedingsprofiel van tomaten, inclusief hun calorie-inhoud en gezondheidsvoordelen. We behandelen informatie per middelgrote tomaat en per 100 g portie, evenals hun impact op veelvoorkomende dieetdoelen.

Voedingsfeiten van Tomaten (Per Portie en Per 100 g)

In de onderstaande tabel staan de gedetailleerde voedingsfeiten voor tomaten, met de nadruk op essentiële vitamines en mineralen.

Waarden zijn voor 1 middelgrote tomaat (123 g).

Voedingsstof	Per Portie	Per 100 g	% Dagelijkse Waarde (per portie)
Calorieën	22	18	1%
Eiwit	1,1 g	0,9 g	2%
Koolhydraten	4,8 g	3,9 g	2%
Vezels	1,5 g	1,2 g	5%
Suiker	3,2 g	2,6 g	-
Vet	0,2 g	0,2 g	0%
Vitamine C	16,9 mg	13,7 mg	19%
Kalium	292 mg	237 mg	6%
Vitamine A	52 mcg	42 mcg	6%
Vitamine K	9,7 mcg	7,9 mcg	8%

Ongeveer 75% van de calorieën in tomaten komen uit koolhydraten, 17% uit eiwitten en 9% uit vet.

Tomaat per Gezondheidsdoel

Hier evalueren we hoe tomaten passen bij verschillende gezondheids- en dieetdoelen.

Doel	Beoordeling	Waarom
Gewichtsverlies	Uitstekend	22 calorieën per portie met 1,5 g vezels voor een vol gevoel
Bloed suiker / diabetes	Uitstekend	Glycemische belasting van ongeveer 1 per portie
Immuniteit	Voldoende	Levert 16,9 mg vitamine C (19% DV)
Spijsvertering	Voldoende	1,5 g vezels per portie ondersteunt de regelmaat
Hartgezondheid	Goed	Kalium (292 mg) en vezels, zeer laag natrium
Spieropbouw	Voldoende	Laag in eiwit (1,1 g); het is beter als een vitamine-rijke keuze, niet als eiwitbron

Tomaat en Bloed Suiker

Glycemische index: 15. Glycemische belasting: 1 per portie.

Tomaten hebben een glycemische index van ongeveer 15 en een glycemische belasting van rond de 1 per portie, waardoor ze een bescheiden effect op de bloedsuikerspiegel hebben. Vezels en water vertragen de suikerabsorptie, en het combineren met eiwitten of vet stabiliseert de reactie.

Hoe Tomaat Vergelijkt met Andere Groenten

De onderstaande vergelijkingtabel laat zien hoe tomaten zich verhouden tot andere groenten qua voedingswaarde.

Groente (per 100 g)	Calorieën	Suiker (g)	Vezels (g)	Vitamine C (mg)
Tomaat	18	2,6	1,2	13,7
Paprika	31	4,2	2,1	127,7
Komkommer	15	1,7	0,5	2,8
Aubergine	25	3,5	3,0	2,2

Tomaat Mythen, Onderzocht

Een tomaat is botanisch een groente, Misleidend. Botanisch gezien is het een vrucht, hoewel het wettelijk en in de keuken als een groente wordt behandeld.

Het koken van tomaten vernietigt hun voedingsstoffen, Misleidend. Koken verlaagt de vitamine C maar verhoogt de beschikbare lycopeen.

Hoe Tomaat Te Volgen

Groenteporaties en bereidingsmethoden veranderen de cijfers, waardoor dezelfde tomaat er heel anders uit kan zien zodra hij op je bord ligt. Nutrola herkent voedsel aan de hand van een foto, barcode of spraakopdracht en geeft calorieën en macro's terug, zodat je tomaat nauwkeurig kunt loggen in plaats van te schatten. Nutrola is beschikbaar vanaf €2,50 per maand en toont geen advertenties op elk niveau.

Voor gerelateerde referenties, zie groenten gerangschikt op voedingsdichtheid, hoogste-eiwit groenten gerangschikt, en laagste-koolhydraat keto groenten gerangschikt.

Bronnen

Voedingswaarden zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central database, weergegeven per portie en per 100 g, afgerond. Percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op Amerikaanse referentie-inname voor een dieet van 2.000 calorieën. Glycemische index en belasting zijn afkomstig uit gepubliceerde internationale tabellen en variëren per variëteit, rijpheid en bereidingswijze. Dit is educatief en geen medisch advies.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoeveel calorieën zitten er in een middelgrote tomaat?

Een middelgrote tomaat bevat ongeveer 22 calorieën. Dit lage calorie-aantal maakt het een uitstekende keuze voor mensen die hun gewicht willen beheersen.

Is tomaat goed voor gewichtsverlies?

Ja, tomaten kunnen gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege hun lage calorie- en hoge watergehalte. Ze bevatten ook vezels, die je een vol gevoel kunnen geven.

Kunnen mensen met diabetes tomaat eten?

Mensen met diabetes kunnen tomaten eten, aangezien ze een lage glycemische index van ongeveer 15 hebben. Dit betekent dat ze een minimale impact op de bloedsuikerspiegel hebben.

Hoeveel vitamine C zit er in tomaat?

Een middelgrote tomaat bevat ongeveer 16,9 mg vitamine C, wat 19% van de dagelijkse waarde is. Deze vitamine is essentieel voor de immuunfunctie en de gezondheid van de huid.

Is tomaat hoog in suiker?

Tomaten bevatten 3,2 g suiker per middelgrote tomaat, wat relatief laag is. Dit maakt ze geschikt voor de meeste diëten, inclusief diegenen die hun suikerinname in de gaten houden.

Is een tomaat een vrucht of groente?

Botanisch gezien is een tomaat geclassificeerd als een vrucht omdat het zich ontwikkelt uit de eierstok van een bloem en zaden bevat. Echter, in de culinaire context wordt het vaak als een groente gebruikt.

Belangrijkste Punten

• Een middelgrote tomaat heeft 22 calorieën en 1,1 g eiwit.
• Het bevat 4,8 g koolhydraten en 1,5 g vezels.
• Tomaten leveren 16,9 mg vitamine C, wat 19% van de dagelijkse waarde is.
• Ze hebben een lage glycemische index van ongeveer 15, waardoor ze geschikt zijn voor diabetici.
• Tomaten zijn laag in suiker, met slechts 3,2 g per middelgrote portie.
• Botanisch gezien zijn tomaten vruchten, maar ze worden vaak als groenten behandeld in de keuken.