lunchThaimedium

Khao Soi (Thaise Curry Noodle Soep)

Name: Khao Soi (Thaise Curry Noodle Soep)
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 200 g Eiernoedels; 250 g Kippendijen; 400 ml Kokosmelk; 3 tbsp Rode currypasta; 1 tsp Curry poeder; 2 tbsp Vissaus; 1 medium Limoen; 2 small Sjalotten; 2 tbsp Koriander; 2 small Gepekelde sjalotten

Noord-Thais kokosnoot curry soep met eiernoedels, krokante noedel topping en limoen.

Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola

30 min2 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie

804Cal

29 g

Eiwit

39 g

Koolhydraten

60 g

Vet

Ingrediënten

Eiernoedels
200 g
286 Cal
Kippendijen
250 g
487 Cal
Kokosmelk
400 ml
718 Cal
Rode currypasta
3 tbsp
60 Cal
Curry poeder
1 tsp
6 Cal
Vissaus
2 tbsp
10 Cal
Limoen
1 medium
20 Cal
Sjalotten
2 small
10 Cal
Koriander
2 tbsp
1 Cal
Gepekelde sjalotten
2 small
10 Cal

Instructies

1
Bak de currypasta en curry poeder in kokosroom gedurende 2 minuten.
2
Voeg de kip toe en bak 3 minuten. Giet de resterende kokosmelk erbij.
3
Breng op smaak met vissaus. Laat 15 minuten sudderen.
4
Kook de noedels. Bewaar een deel om te frituren voor de krokante topping.
5
Serveer de soep over de noedels. Garneer met krokante noedels, gepekelde sjalotten, koriander en limoen.

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play