Poolse Żurek (Zure Rogensoep)
lunchPolishmedium

Poolse Żurek (Zure Rogensoep)

Traditionele Poolse gefermenteerde rogensoep met rookworst en hardgekookt ei.

Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola

30 min4 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie

322Cal

16 g

Eiwit

12 g

Koolhydraten

23 g

Vet

Ingrediënten

  • Żurek starter (zure rog)

    300 ml

    30 Cal

  • Rookworst (kielbasa)

    200 g

    600 Cal

  • Aardappelen

    2 middelgroot

    130 Cal

  • Eieren

    4 groot

    280 Cal

  • Knoflook

    3 teentjes

    15 Cal

  • Kippenbouillon

    800 ml

    80 Cal

  • Majoraan

    1 tl

    2 Cal

  • Zware room

    3 el

    150 Cal

Instructies

  1. 1

    Laat de bouillon sudderen met in blokjes gesneden aardappelen en plakjes rookworst gedurende 15 minuten.

  2. 2

    Voeg Żurek starter, knoflook en majoraan toe. Laat 10 minuten sudderen.

  3. 3

    Roer de room erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

  4. 4

    Kook de eieren hard. Snijd ze doormidden.

  5. 5

    Serveer de soep met een gehalveerd ei in elke kom.

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play