Kip creole in 20 minuten
Dit op de Creoolse keuken geïnspireerde gerecht krijgt pit van chilisaus en cayennepeper. Tomaat, paprika, bleekselderij, ui en knoflook zorgen voor extra kleur en smaak rond de kip. Dit hoofdgerecht kun je op het fornuis of in een elektrische koekenpan bereiden.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 kopje
132
Calorieën
13g
Eiwit
12g
Koolhydraten
3g
Vet
3g
Vezels
7g
Suikers
489mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 38 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
1 el · of een andere bak- of braadolie naar keuze
kipfilets, zonder bot en vel
1 pond
tomatenblokjes zonder toegevoegd zout
1 blik (14,5 ounce)
chilisaus
1 kopje · zie notitie hieronder
grote paprika
1 · gesneden
middelgrote bleekselderijstengels
2 · gesneden
middelgrote ui
1 · gesnipperd
teentjes knoflook
2 · fijngehakt
gedroogde basilicum
1 tl
gedroogde peterselie
1 tl
cayennepeper
1/4 tl
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de pan op middelhoog vuur (in een elektrische koekenpan 175 °C). Voeg de plantaardige olie en kip toe en bak tot de kip een kerntemperatuur van 74 °C heeft (3 tot 5 minuten).
- 3
Zet het vuur lager naar medium (in een elektrische koekenpan 150 °C).
- 4
Voeg de tomaten met het vocht, de chilisaus*, paprika, bleekselderij, ui, knoflook, basilicum, peterselie en cayennepeper toe.
- 5
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt 10 tot 15 minuten sudderen.
- 6
Serveer over warme, gekookte rijst of volkoren pasta.
Notities
- •Chilisaus: meng 1 blik (8 ounce) tomatensaus met 1 el azijn, 1 tl bruine basterdsuiker en 1 tl chilipoeder.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Recipe Adapted from: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
