dinnerJapanesemedium

Groente Tempura

Name: Groente Tempura
Prep time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 1 klein Zoete aardappel; 0.5 klein Aubergine; 4 stuks Shiso bladeren; 60 g Groene bonen; 80 g Bloem; 1 groot Ei; 150 ml IJskoud water; 2 el Sojasaus; 1 el Mirin; 400 ml Zonnebloemolie

Lichte en krokante Japanse tempura groenten met een warme tentsuyu dipsaus.

Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola

25 min2 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie

2019Cal

10 g

Eiwit

48 g

Koolhydraten

203 g

Vet

Ingrediënten

Zoete aardappel
1 klein
86 Cal
Aubergine
0.5 klein
10 Cal
Shiso bladeren
4 stuks
1 Cal
Groene bonen
60 g
21 Cal
Bloem
80 g
292 Cal
Ei
1 groot
70 Cal
IJskoud water
150 ml
0 Cal
Sojasaus
2 el
18 Cal
Mirin
1 el
20 Cal
Zonnebloemolie
400 ml
3520 Cal

Instructies

1
Snijd de groenten in plakken.
2
Maak het beslag: meng bloem, ei en ijskoud water voorzichtig (laat klontjes zitten!).
3
Verhit de olie tot 170°C.
4
Doop de groenten in het beslag en bak 2-3 minuten tot ze lichtgoud zijn.
5
Meng sojasaus, mirin en een scheutje water voor de tentsuyu.
6
Serveer direct met de dipsaus.

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.