breakfastMexicaneasy

Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 4 groot Eieren; 4 klein Maïstortilla's; 400 g Blikjes tomaten; 200 g Zwarte bonen; 1 klein Jalapeño; 40 g Queso fresco; 2 eetlepels Koriander; 2 eetlepels Olijfolie; 2 teentjes Knoflook; 1 theelepels Komijn

Gebakken eieren op krokante tortilla's met pittige ranchero saus, zwarte bonen en verkruimelde queso fresco.

Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola

20 min2 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie

570Cal

29 g

Eiwit

51 g

Koolhydraten

30 g

Vet

Ingrediënten

Eieren
4 groot
280 Cal
Maïstortilla's
4 klein
200 Cal
Blikjes tomaten
400 g
88 Cal
Zwarte bonen
200 g
218 Cal
Jalapeño
1 klein
4 Cal
Queso fresco
40 g
94 Cal
Koriander
2 eetlepels
0 Cal
Olijfolie
2 eetlepels
239 Cal
Knoflook
2 teentjes
9 Cal
Komijn
1 theelepels
8 Cal

Instructies

1
Laat de tomaten met gesneden jalapeño, knoflook en komijn 10 minuten sudderen voor de ranchero saus.
2
Verwarm de zwarte bonen in een kleine pan.
3
Bak de tortilla's in olie tot ze iets krokant zijn.
4
Bak de eieren met de dooier boven.
5
Laag: tortilla's, bonen, eieren, ranchero saus. Garneer met queso fresco en koriander.

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play